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凤凰单丛是非常特殊的一种乌龙茶，产自广东省潮州市潮安区，以其浓郁的香气而闻名。 之所以将其命名为“凤凰”，是因为它产自自凤凰村的凤凰山。凤凰单丛富含氨基酸，维生素，茶多酚和生物碱。 茶多酚具有很强的抗辐射作用，在凤凰乌龙茶中的含量可以达到30％。 凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
我们的这款凤凰单丛的香气属于野生银花香系又称鸭屎香，香气浓烈高扬，带着一股牛乳的香甜气息，融化在茶汤之中，停留在唇齿之间，回味无穷，久久不散。 此茶年岁已过50，所以也称为老枞鸭屎香，比普通的鸭屎香又多了一层‘枞‘味，茶汤内敛，滋味醇厚。
外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点，茶汤金黄明亮，色泽清透。鸭屎香凤凰单丛吃起来有浓郁的兰花香气，甘冽异常。饮一口，先有一口微苦，之后又有强烈的回甘，先苦后甜，含一口，无比美妙。细细品味，还有一股独特的奶香，香气高扬，层次丰富，茶气十足，滋味美妙。闲时泡一壶鸭屎香，端在嘴边，可以闻到一股沁人心脾的花香气，和着诱人的茶香，很舒服，很自然，又很淳朴。适合朋友一起饮茶，又或者是独自享受时光。 此款茶叶非常耐冲泡，可冲泡10次以上，一壶茶往往可以吃整个下午。
关于凤凰单丛“鸭屎香”的由来，是凤凰山当地一位茶农当初丛乌岽引进，种在“鸭屎土”，也就是黄色土壤的茶园里，当地人喝过了这种茶叶都叫好，都纷纷称赞是好茶，都问这是什么茶，什么香型的；但这位茶农又害怕自己独有的茶树被人家偷去，所以就说谎这是“鸭屎香”。在后来的后来，有人获得了这种茶树，并且开始大量的扩种。于是，便有了“鸭屎香”这个名字的由来了。
潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。 潮州市茶叶主产区具有山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期，四季都可产茶。 潮州市境内土壤类型为：黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔400米以上，PH值为4.5—6.5，土层深厚，富含有机质（有机质含量3.81%—4.26%）和几十种微量元素，这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应，再通过组织运输到芽叶，从而增加氮代谢产物，对凤凰单丛茶香气得以及韵味的形成起了至关重要作用。
产地: 广东
凤凰单枞茶是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成，因此成茶的香气和滋味各有千秋。凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。凤凰单丛可以说是凤凰水仙的升级版。 它的品种繁多，按香型，凤凰单丛可以分为芝兰香，黄桅香，桃仁香，玉桂香，通天香等。同时，按茶种又可分为中熟种茶和迟熟种茶，比如谷雨至立夏前后才采摘的宋种八仙和老仙翁属于迟熟种。
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Sophie K. –
The layers in this are insane! Started bitter, then milk and orchid came through, then caramel and honeysuckle. Brewed it 15 times and it was still going strong. Absolutely worth the hype.
Ethan B. –
The milk and honeysuckle aroma in this dan cong oolong is seriously next level and so addictive!
Nathan Peters –
Good tea to start the morning
aws.nature –
用90度左右的水温冲泡，非常清新、典雅的兰花香溢满整个房间，茶入口中，香气充斥口腔，却没有任何侵略性，一丝丝清苦和回甘相互照应，可以冲泡3道左右。
michaelcaruso91 –
This is a very smooth tea, love the creaminess to this one, very unique and one of my fave oolong I’ve tasted yet
David –
Easily one of my favourite teas now. The flavours are so complex and can change depending on how you brew it.
Ebony –
This is so complex I feel like I should be describing a bottle of wine, lol. I think what I enjoy most is that it can be brewed in so many different ways to affect the flavour. It’s kind of like making a great coffee – when you get it just the way you like it, you feel like an artist!
alexanderlau25 –
It actually has a milky scent to it, and is quite smooth to the throat when brewed right. If you steep a too long, a bit of bitterness can slip in, but that’s probably something I need to work on.
Definitely one of my top teas now.