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凤凰单丛 (鸭屎香)

$26.99/30克

凤凰单丛是非常特殊的一种乌龙茶,产自广东省潮州市潮安区,以其浓郁的香气而闻名。 之所以将其命名为“凤凰”,是因为它产自自凤凰村的凤凰山。凤凰单丛富含氨基酸,维生素,茶多酚和生物碱。 茶多酚具有很强的抗辐射作用,在凤凰乌龙茶中的含量可以达到30%。

凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。我们的这款凤凰单丛的香气属于野生银花香系又称鸭屎香,香气浓烈高扬,带着一股牛乳的香甜气息,融化在茶汤之中,停留在唇齿之间,回味无穷,久久不散。

凤凰单丛以其高扬的香气与武夷山岩茶、安溪铁观音并驾齐驱,构成了乌龙茶的三大品系。如果细分这三大品系的特点,岩茶香气醇厚,铁观音香气甘醇清高,而凤凰单丛则香气霸道丰富多样、口感甘甜。

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产地:广东
咖啡因含量: (中等)
  • 30克
  • 60克
  • 120克
  • 铝袋子
  • 铁罐子
  • 礼盒包装
清除

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2.5

匀整挺直

外形与味道

外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点,茶汤金黄明亮,色泽清透。鸭屎香凤凰单丛吃起来有浓郁的兰花香气,甘冽异常。饮一口,先有一口微苦,之后又有强烈的回甘,先苦后甜,含一口,无比美妙。细细品味,还有一股独特的奶香,香气高扬,层次丰富,茶气十足,滋味美妙。闲时泡一壶鸭屎香,端在嘴边,可以闻到一股沁人心脾的花香气,和着诱人的茶香,很舒服,很自然,又很淳朴。适合朋友一起饮茶,又或者是独自享受时光。

此款茶叶非常耐冲泡,可冲泡10次以上,一壶茶往往可以吃整个下午。

“鸭屎香”名称的由来

关于凤凰单丛“鸭屎香”的由来,是凤凰山当地一位茶农当初丛乌岽引进,种在“鸭屎土”,也就是黄色土壤的茶园里,当地人喝过了这种茶叶都叫好,都纷纷称赞是好茶,都问这是什么茶,什么香型的;但这位茶农又害怕自己独有的茶树被人家偷去,所以就说谎这是“鸭屎香”。在后来的后来,有人获得了这种茶树,并且开始大量的扩种。于是,便有了“鸭屎香”这个名字的由来了。

4 茶匙

100°C

1-2 分钟

品茶!

8 茶匙

Tea Glass

100°C

1-2 分钟

品茶!

16 茶匙

100°C

1-2 分钟

品茶!

请根据自己的口味逐步增加浸泡的时间

冲泡

盖碗功夫茶:120ml盖碗冲泡鸭屎香8克(可根据口味进行删减或增加),用100℃热水冲泡,第一次冲泡时间约为2-3秒,第二次冲泡时间不超过5秒,重复十次。之后每次冲泡时间延长5-8秒。单丛香气高昂浓郁,可重复冲泡20次左右。如不使用盖碗,请冲泡1-2分钟左右。可重复冲泡5-6次,可根据个人口味进行调整。

潮州,广东省

产地

潮州市位于广东省东部,属南亚热带海洋性气候,气候温和,年平均气温为21.4℃,雨量充沛,年平均降雨量1685.9毫米,四季常青。
潮州市茶叶主产区具有山高日照短,云雾雨量多,冬春不严寒,盛夏无酷暑的天气特点,极适合茶树生长,茶树生长没有明显的休眠期,四季都可产茶。

潮州市境内土壤类型为:黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔400米以上,PH值为4.5—6.5,土层深厚,富含有机质(有机质含量3.81%—4.26%)和几十种微量元素,这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应,再通过组织运输到芽叶,从而增加氮代谢产物,对凤凰单丛茶香气得以及韵味的形成起了至关重要作用。

凤凰单丛的培育和采摘

凤凰单枞茶是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源,至今已有900多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成,因此成茶的香气和滋味各有千秋。凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同,按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。凤凰单丛可以说是凤凰水仙的升级版。

它的品种繁多,按香型,凤凰单丛可以分为芝兰香,黄桅香,桃仁香,玉桂香,通天香等。同时,按茶种又可分为中熟种茶和迟熟种茶,比如谷雨至立夏前后才采摘的宋种八仙和老仙翁属于迟熟种。

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