甜味茶叶

我们的正味铁观音就是采完茶箐后，按照传统铁观音的制作方法，通过摇青的方式让茶叶走水，而不是放在那里让它摊晾走水，及时采摘，及时走水，然后就是下锅杀青，整个过程最迟不超过第二天中午12点，这样做出来的茶叶就是正炒茶/正味茶。 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。而它独特的醇厚香气深受许多人的喜爱。

我们的这款碳培铁观音产于福建安溪。碳培铁观音顾名思义，它是在传统半发酵的铁观音茶基础上，用木炭再次进行约5-12小时的炭焙制作而成的。

碳培铁观音给人一种温暖的安全感，就好像在隆冬的季节，躲在一座乡间小屋，此处无人，唯有白茫茫的大雪簌簌而下。而你却躺在火炉旁边，安静地听窗外寒风的呜呜声，屋里木柴燃烧的噼啪声，喝着一杯暖入肺腑的乌龙茶。

凤凰单丛是非常特殊的一种乌龙茶，产自广东省潮州市潮安区，以其浓郁的香气而闻名。 之所以将其命名为“凤凰”，是因为它产自自凤凰村的凤凰山。凤凰单丛富含氨基酸，维生素，茶多酚和生物碱。 茶多酚具有很强的抗辐射作用，在凤凰乌龙茶中的含量可以达到30％。 凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

我们的这款凤凰单丛的香气属于野生银花香系又称鸭屎香，香气浓烈高扬，带着一股牛乳的香甜气息，融化在茶汤之中，停留在唇齿之间，回味无穷，久久不散。 此茶年岁已过50，所以也称为老枞鸭屎香，比普通的鸭屎香又多了一层‘枞‘味，茶汤内敛，滋味醇厚。

我们的浓香型铁观音是基于传统制作工艺的基础上经二次烘焙而成，主要体现在“火功”上面，需要有十年以上的烘焙制作经验，使用百年传承独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”。浓香型铁观音质量的好和坏，除了烘培要过关外，原材料的好坏直接影响了茶叶的质量，原则上说，质量越好的成品茶，烘培出来的质量就越好，反之，亦然。 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。