关于武夷正岩佛手

此款正岩佛手来自于福建省武夷山市武夷山风景区内的弥陀岩。弥陀岩地处武夷山正岩风景区内，属于正岩茶场。佛手，又名香橼，别名雪梨，无性系，灌木型，大叶类，中生种，采制期为4月中下旬，其叶大如掌，形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。武夷佛手是一款非常独特的名丛，也是不常见的小品种茶。
相传为清康熙二十九年，安溪金榜骑虎岩的一位老和尚，用茶树枝条嫁接在香橼上而得，康熙四十三年，传入永春达埔狮峰村，因品种独特，被引种到武夷山等地，引种后的佛手，融合当地特色，保留雪梨香的同时，多了武夷岩韵。
佛手茶独具香橼味，故称香橼种，香橼味是一种类似柑橘的清香，稍稍带点桔皮的苦味。也有人喜欢叫它雪梨，因为茶汤中带有类似雪梨的清甜香，茶汤色泽也拥有雪梨汁般的乳浊感。

外观及味道

武夷佛手外形肥壮而较粗实，状似春蚕。色泽褐中泛绿，叶背砂粒明显，有明显的雪梨香。佛手茶独具香橼味，故称香橼种，香橼味是一种类似柑橘的清香，稍稍带点桔皮的苦味。也有人喜欢叫它雪梨，因为茶汤中带有类似雪梨的清甜香。

品岩茶佛手，喝的是佛手清甜的雪梨味，以及武夷岩茶焙火的特色，独特的“雪梨香”，清甜韵足，不是新鲜雪梨的味道，是炖冰糖雪梨的时候不放冰糖的炖梨味，冲泡时杯盖上会闻到浓郁的花蜜香，啜饮茶汤，有清甜的雪梨汤感，缭绕着淡淡的烘焙香，更显温润，烘焙香淡去，佛手的品种香更鲜明，七泡后仍然清甜。

佛手不仅仅是茶，还有一定的药用价值，传统的佛手茶独有甘爽的雪梨汤感，一饮提神，开胃健脾，根据福建中医学研究表明，佛手茶氨基酸含量丰富，其中锌，黄酮类物质含量为所有乌龙茶中最高，而黄酮类物质对降血压，降血脂都有一定功效。

味道: 岩味, 甜味, 花香, 苦味

如何冲泡

功夫茶

盖碗功夫茶：120ml盖碗冲泡武夷岩茶8克（可根据口味进行删减或增加），用100℃热水冲泡，第一到第四次冲泡时间约为5秒，之后每次冲泡时间延长5秒。或者根据口味，如果淡了，可以适当延长2-3秒每次，如果浓了，便缩短冲泡的时间。武夷岩茶可重复冲泡8-12次左右。如不使用盖碗，请冲泡1-2分钟左右。可重复冲泡4-5次，根据个人口味进行调整。

产地

此款正岩佛手来自于福建省武夷山市武夷山风景区内的弥陀岩。弥陀岩位于武夷山景区内的章堂涧以北，整体面积不大，较为开阔光照充足，自然植被十分丰富，保证了光照不那么直接和漫长，使得整个山场冬暖夏凉。虽不及三坑两涧幽深的坑涧环境，但沟壑间流淌的涓涓细流与茂密的植被，让弥陀岩的环境和小气候同样出类拔萃，非常适合茶树生长。此外，弥陀岩的土壤是与三坑两涧一脉相承的砂砾壤，富含各类矿物质酸度适中，有助于茶树内含物质的形成。