武夷正岩佛手

(2 条用户评价)

$36.99 / 30克

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关于武夷正岩佛手

此款正岩佛手来自于福建省武夷山市武夷山风景区内的弥陀岩。弥陀岩地处武夷山正岩风景区内,属于正岩茶场。佛手,又名香橼,别名雪梨,无性系,灌木型,大叶类,中生种,采制期为4月中下旬,其叶大如掌,形似香橼柑,始种于佛寺,故称佛手。武夷佛手是一款非常独特的名丛,也是不常见的小品种茶。

相传为清康熙二十九年,安溪金榜骑虎岩的一位老和尚,用茶树枝条嫁接在香橼上而得,康熙四十三年,传入永春达埔狮峰村,因品种独特,被引种到武夷山等地,引种后的佛手,融合当地特色,保留雪梨香的同时,多了武夷岩韵。

佛手茶独具香橼味,故称香橼种,香橼味是一种类似柑橘的清香,稍稍带点桔皮的苦味。也有人喜欢叫它雪梨,因为茶汤中带有类似雪梨的清甜香,茶汤色泽也拥有雪梨汁般的乳浊感。

外观及味道

武夷正岩佛手

武夷佛手外形肥壮而较粗实,状似春蚕。色泽褐中泛绿,叶背砂粒明显,有明显的雪梨香。佛手茶独具香橼味,故称香橼种,香橼味是一种类似柑橘的清香,稍稍带点桔皮的苦味。也有人喜欢叫它雪梨,因为茶汤中带有类似雪梨的清甜香。

品岩茶佛手,喝的是佛手清甜的雪梨味,以及武夷岩茶焙火的特色,独特的“雪梨香”,清甜韵足,不是新鲜雪梨的味道,是炖冰糖雪梨的时候不放冰糖的炖梨味,冲泡时杯盖上会闻到浓郁的花蜜香,啜饮茶汤,有清甜的雪梨汤感,缭绕着淡淡的烘焙香,更显温润,烘焙香淡去,佛手的品种香更鲜明,七泡后仍然清甜。

佛手不仅仅是茶,还有一定的药用价值,传统的佛手茶独有甘爽的雪梨汤感,一饮提神,开胃健脾,根据福建中医学研究表明,佛手茶氨基酸含量丰富,其中锌,黄酮类物质含量为所有乌龙茶中最高,而黄酮类物质对降血压,降血脂都有一定功效。

味道: 岩味, 甜味, 花香, 苦味

如何冲泡

2.5 茶匙

100°C (125毫升)

1-2 分钟

品茶!

5 茶匙

100°C (250毫升)

1-2 分钟

品茶!

10 茶匙

100°C (500毫升)

1-2 分钟

品茶!

盖碗功夫茶:120ml盖碗冲泡武夷岩茶8克(可根据口味进行删减或增加),用100℃热水冲泡,第一到第四次冲泡时间约为5秒,之后每次冲泡时间延长5秒。或者根据口味,如果淡了,可以适当延长2-3秒每次,如果浓了,便缩短冲泡的时间。武夷岩茶可重复冲泡8-12次左右。如不使用盖碗,请冲泡1-2分钟左右。可重复冲泡4-5次,根据个人口味进行调整。

产地

Wuyi Mountain

此款正岩佛手来自于福建省武夷山市武夷山风景区内的弥陀岩。弥陀岩位于武夷山景区内的章堂涧以北,整体面积不大,较为开阔光照充足,自然植被十分丰富,保证了光照不那么直接和漫长,使得整个山场冬暖夏凉。虽不及三坑两涧幽深的坑涧环境,但沟壑间流淌的涓涓细流与茂密的植被,让弥陀岩的环境和小气候同样出类拔萃,非常适合茶树生长。此外,弥陀岩的土壤是与三坑两涧一脉相承的砂砾壤,富含各类矿物质酸度适中,有助于茶树内含物质的形成。

产地: 福建

武夷正岩佛手 有 2 个评价

  1. 英语

    Jack T.

    Buddha’s Hand tea has this sweet snow pear character mingled beautifully with classic Wuyi rock flavors.

  2. 英语

    Jack P.

    The sweet snow pear aroma in this wuyi fo shou tea feels like a warm hug.

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