关于2009年福鼎太姥山贡眉老白茶 350克 (茶饼)
浙江福鼎，众多白茶的出生地。由福鼎茶树制作出来的白茶功效出众，历史悠久，在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。在此众多老白茶中以福鼎太姥山福鼎老白茶品质最佳。 老白茶的老，不是那种妖娆明艳的美，而是经历岁月之后散发着淡然优雅的美。老白茶，记录着一年年的华阴。品白茶，品陈香感受顺滑，感受醇厚，感受岁月沉淀的厚重。冬日里喝一杯醇厚而带着岁月的老白茶，静坐在阳光里，那便是吃茶人眼中最奢侈的事了吧。
外观及味道
此茶原料为贡眉，叶子肥壮，茶芽浓密，遍布白毫。此茶茶芽较多，芽叶与嫩梗比例均衡，口感丰富富有层次，滋味鲜爽醇厚。 芽头上的白毫具有丰富的芳香类，氨基酸以及粗纤维等物质，茶叶则富含胶质和氨基酸类物质。 随着时间的流逝，我们的野生老白茶逐渐散发出浓郁的复杂香气。吃第一口时，茶汤软糯，柔和顺口，绵绸的茶汤吃在嘴里，忍不住咽下。满嘴余香。之后三至四泡之后，陈香味逐渐褪去，枣味渐生，汤色琥珀，口感甜润而饱满。以及至八至九泡时，茶味渐淡，醇厚甜润口感转变为甘冽的清甜滋味。 由白茶制作而成的老茶饼经过岁月的洗礼，散发出更加醇厚带着岁月的香气，丰富的茶多酚和类黄酮等物质也随着漫长的陈化而越来越丰富。
如何冲泡
产地
此款2009年的白茶饼以贡眉为原料，产自福建省福鼎市的太姥山。太姥山四季分明，属于海洋性季风气候。其年平均日照时数在1700 – 1900小时之间。冬季的平均气温低于10℃;而夏天的平均温度通常在22℃以上。 太姥山气候湿润，雨量充沛。年平均雨量由海岸向太姥山地区逐渐增加，降雨量在1600毫米至2000毫米以上。由于太姥山东南面临海，故年平均相对湿度可达78%以上。 太姥山茶园位于海拔764的太姥山山上，占地面积不足60亩。由于当地气候多雾，日照时间短，所以茶叶中的EGCG等苦味化合物含量相对较低。由于寒冷湿润的气候延长了白茶的生长周期，茶叶中含有更多的茶氨酸和芳香物质，使其口感更加醇厚，余味持久香甜，香气浓郁复杂。
产地: 福建
采摘及制茶过程
原料
此茶选择三叶一芽的一季春季太姥山贡眉茶菁来作为原料制作。此春茶茶芽较多，白毫遍布芽头。通过用传统日光凋萎制做，经过十多年陈化，静待时光而成。此茶技从传统，遵循古法，顺应天时，依于茶性，只求茶之真味。经过十多年的陈化，茶叶中含有丰富的茶多酚和类黄酮等物质，常喝此茶，多有益处。
老白茶的营养物质：
茶多酚 茶多酚是一种天然的抗氧化剂，可以消除体内过量的自由基。过多的自由基会导致身体细胞紊乱，破坏DNA和蛋白质，甚至致癌。陈年白茶中含有大量的茶多酚，可以使我们的身体处于相对稳定的状态。 同时，茶多酚还可能有助于缓解心血管疾病。它帮助我们的身体吸收更多的维生素C，而维生素C可以降低血液的粘度，促进血液在血管中的正常流动，减少其堵塞的机会。 茶多酚还可能具有抗菌和消炎的作用。每天喝陈年白茶，保持口腔健康。除此之外，老白茶还具有抗辐射的作用。 氨基酸 白茶中的白色绒毛，我们称之为的白毫，富有大量的氨基酸。白毫越多，氨基酸的含量越多。我们的这款老白茶有大量的白色毫毛，用肉眼就很容易看到。丰富的氨基酸可以促进人体内部循环，维持人体生理功能的正常运行，也就是说氨基酸可以保持和提高人体的免疫力。 此外，它不仅可以帮助我们提高记忆能力，还可能有助于预防脑卒中、脑栓塞、脑缺血、脑出血和阿尔茨海默病等疾病。 类黄酮物质 随着时间的推移，白茶中黄酮类化合物的含量会逐渐增加。老白茶特殊的制作工艺保留了黄酮类化合物中的槲皮素，而槲皮素是维生素P的主要含量。维生素P对降低血脂水平、维持血糖平衡、降低血压有显著作用。因此，常年饮用陈年白茶对降三高有积极的作用。 *请注意陈年白茶不能作为药物治疗任何疾病，如需治疗或任何医疗建议，请与您的医生联系。
2009年福鼎太姥山贡眉老白茶 350克 (茶饼) 有 2 个评价
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大益7572是有勐海茶场制作而成，是普洱熟茶的标杆产品，无论普洱茶市场经历怎样的跌宕起伏、风风雨雨，它都能够屹立不倒，一代又一代地传承下去。
7572数字的含义
普洱茶的序列号有着特殊的含义。其中，第一、二码表示茶青的配方。第三码表示茶青的级别。其数字越小就表示这个普洱茶所使用的原料越嫩，茶芽越多。第四码表示生产厂家(1为昆明厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、8为海湾茶厂，6代表福海茶厂)。
因此，大益7572是1975年的配方，7级茶青，由勐海茶场制作而成的。
需要知道的重要一点是，普洱茶并不是原料等级越高，普洱茶的质量就越好，价格就越贵。比如细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽，不过其它成份如多酚类物质所占比例相对叶片茶较少。而普洱茶通常讲究的是茶叶中内含物的丰富，芽头内含物相对于具有一定成熟度的叶片来说较少，如果芽头所占比例太大，其后期陈化与耐泡度将可能受到一定影响。普洱茶级次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。其次，由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝，价格也要贵的多。
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Aidan –
This is the tea that just keeps giving! You can brew so many pots from the same leaves and keep enjoying it as the flavour evolves.
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What a well-rounded tea this is. Very full-bodied in flavour and each brewing brings different accents to the fore. I’ll keep stocking up on this one.