2012年福鼎太姥山白牡丹老白茶 350克 (茶饼)

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关于2012年福鼎太姥山白牡丹老白茶 350克 (茶饼)

浙江福鼎,众多白茶的出生地。由福鼎茶树制作出来的白茶功效出众,历史悠久,在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。在此众多老白茶中以福鼎太姥山福鼎老白茶品质最佳。 本品选自白茶之乡,福鼎市太姥山的高山茶区,经传统制茶工艺,也是最自然的做法,不炒不揉,用文火慢慢烘干,再经手工精制而成。保留了茶叶的营养部分,具有汤色橙黄透亮,口感柔和顺滑,回味甘甜。老白茶内含黄酮类物质与氨基酸等天然成分,内质丰富,茶性温和。在福鼎当地,白茶自古以来便作为日常饮用茶品,深受百姓喜爱,尤其在炎热季节,被视为清爽、顺口、适合长期饮用的茶类之一。

老白茶的老,不是那种妖娆明艳的美,而是经历岁月之后散发着淡然优雅的美。老白茶,记录着一年年的华阴。品白茶,品陈香感受顺滑,感受醇厚,感受岁月沉淀的厚重。冬日里喝一杯醇厚而带着岁月的老白茶,静坐在阳光里,那便是吃茶人眼中最奢侈的事了吧。

外观及味道

2012年福鼎太姥山白牡丹老白茶 350克 (茶饼)

此茶原料为白牡丹,芽叶肥壮,茶芽多而浓密,遍布白毫。此茶茶芽较多,因此口感柔和较鲜嫩,口味丰富富有层次,滋味鲜爽醇厚。 芽头上的白毫具有丰富的芳香类,氨基酸以及粗纤维等物质,茶叶则富含胶质和氨基酸类物质。 随着时间的流逝,我们的老白茶逐渐散发出浓郁的复杂香气。

吃第一口时,豪香气味十足,茶汤鲜爽,柔和顺口,绵绸的茶汤吃在嘴里,忍不住咽下。满嘴余香。再品之,清甜的花香味慢慢占据喉头,与陈年白牡丹特有的药香气相互交替,药香为主,花香为辅,犹如在品味一杯承载着悠悠岁月的老茶汤。及至最后几泡,茶味渐淡,醇厚甜润口感转变为甘冽的清甜滋味。 由白茶制作而成的老茶饼经过岁月的洗礼,散发出更加醇厚带着岁月的香气,丰富的茶多酚和类黄酮等物质也随着漫长的陈化而越来越丰富。

味道: 甜味, 花香, 草药香

如何冲泡

2 茶匙

100°C (125毫升)

5-6 分钟

品茶!

4 茶匙

100°C (250毫升)

5-6 分钟

品茶!

8 茶匙

100°C (500毫升)

5-6 分钟

品茶!

对于简单的玻璃器皿/茶壶冲泡: 将3g – 5g的陈年白茶置于125ml的茶杯/盖碗内;或将6g – 8g的陈年白茶置于250ml的茶杯内;或将12g – 14g的白茶置于500ml的茶壶内,使用100°C的热水注入,浸泡约5-6分钟。 可重复冲泡约5-9次。 (根据个人口味调整)

使用煮茶法(建议使用陶壶):

  • 将5克至8克茶叶(根据个人口味调整)放入茶壶中。
  • 用冷水装满茶壶。
  • 煮沸1分钟后,尝试第一轮老白茶。 在接下来的几轮中,每次将煮沸时间延长约2-3分钟。 茶煮沸后,可以继续在木炭火上煮,味道会更好。
  • 重复大约5次。

老白茶须静心慢煮,用一颗宁静的心,慢慢熬煮那一壶茶汤,之后静静品味,感受老白茶的豪香气,药香花香味,在层次丰富的柔和的香气中感受自己,远离时间的嘈杂,在繁忙的生活之中稍稍停下脚步,享受一次心灵的宁静时光。

产地

Tailao Mountain

此款2012年的白茶饼以白牡丹为原料,产自福建省福鼎市的太姥山。太姥山四季分明,属于海洋性季风气候。其年平均日照时数在1700 – 1900小时之间。冬季的平均气温低于10℃;而夏天的平均温度通常在22℃以上。 太姥山气候湿润,雨量充沛。年平均雨量由海岸向太姥山地区逐渐增加,降雨量在1600毫米至2000毫米以上。由于太姥山东南面临海,故年平均相对湿度可达78%以上。 太姥山茶园位于海拔764的太姥山山上,占地面积不足60亩。由于当地气候多雾,日照时间短,所以茶叶中的EGCG等苦味化合物含量相对较低。由于寒冷湿润的气候延长了白茶的生长周期,茶叶中含有更多的茶氨酸和芳香物质,使其口感更加醇厚,余味持久香甜,香气浓郁复杂。

产地: 福建

采摘及制茶过程

原料

此茶选择二叶一芽的太姥山白牡丹茶菁来作为原料制作。此茶茶叶肥壮,芽较多,白毫遍布芽头。通过用传统日光凋萎制做,经过九年多陈化,静待时光而成。此茶技从传统,遵循古法,顺应天时,依于茶性,只求茶之真味。经过十多年的陈化,茶叶中含有丰富的茶多酚和类黄酮等物质,常喝此茶,多有益处。

老白茶的营养物质:

茶多酚 茶多酚是一种天然的抗氧化剂,可以消除体内过量的自由基。过多的自由基会导致身体细胞紊乱,破坏DNA和蛋白质,甚至致癌。陈年白茶中含有大量的茶多酚,可以使我们的身体处于相对稳定的状态。 同时,茶多酚还可能有助于缓解心血管疾病。它帮助我们的身体吸收更多的维生素C,而维生素C可以降低血液的粘度,促进血液在血管中的正常流动,减少其堵塞的机会。 茶多酚还可能具有抗菌和消炎的作用。每天喝陈年白茶,保持口腔健康。除此之外,老白茶还具有抗辐射的作用。

氨基酸 白茶中的白色绒毛,我们称之为的白毫,富有大量的氨基酸。白毫越多,氨基酸的含量越多。我们的这款老白茶有大量的白色毫毛,用肉眼就很容易看到。丰富的氨基酸可以促进人体内部循环,维持人体生理功能的正常运行,也就是说氨基酸可以保持和提高人体的免疫力。 此外,它不仅可以帮助我们提高记忆能力,还可能有助于预防脑卒中、脑栓塞、脑缺血、脑出血和阿尔茨海默病等疾病。

类黄酮物质 随着时间的推移,白茶中黄酮类化合物的含量会逐渐增加。老白茶特殊的制作工艺保留了黄酮类化合物中的槲皮素,而槲皮素是维生素P的主要含量。维生素P对降低血脂水平、维持血糖平衡、降低血压有显著作用。因此,常年饮用陈年白茶对降三高有积极的作用。

*请注意陈年白茶不能作为药物治疗任何疾病,如需治疗或任何医疗建议,请与您的医生联系。

2012年福鼎太姥山白牡丹老白茶 350克 (茶饼) 有 5 个评价

  1. 英语

    Charlotte P.

    Herbal, medicinal notes with soft florals.

  2. 英语

    Declan R.

    Medicinal notes blend surprisingly well with floral sweetness. Gets fresher with each steep, which is unusual and lovely.

  3. 英语

    Zoe H.

    Incredible aged white peony tea with a fresh start and a smooth floral sweetness that lasts through many brews.

  4. 简体中文

    louisliuau

    这款白茶使我喝过口感最好,开始可以冲泡喝豪香和蜜韵。3泡以后可以多泡一会,茶里的内含物质就会析出。过了6-7泡以后可以用焖壶。第二天早上起来再喝。真的是人生一大乐事。

  5. 英语

    Georgia

    I was ordering a few teas, and this one didn’t have any reviews yet, but given the description, I thought I’d take a chance. I’m so glad I did! The white tea makes this delicate, but the age and care they have taken layer it with a smooth, sweet aftertaste that I just loved. What a pleasant surprise!

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