太平猴魁 2024

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$45.99 / 30克

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关于太平猴魁 2024

太平猴魁属于绿茶尖茶,产于安徽省黄山一带,因其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也” 的韵味而久负盛名。

2007年3月26日,国家主席胡锦涛出席在俄罗斯举办的 “中国国家年” 展览会,并赠送了四种安徽名茶,包括太平猴魁和黄山毛峰作为俄罗斯总统普京的礼物。而作为国家礼品,太平猴魁无疑是’一流’的绿茶,绿茶中的极品。

我们的这款太平猴魁来自于安徽黄山市黄山区猴坑村,属于柿大叶土种(群体种)。采用最传统的纯手工捏尖工艺制作而成。其兰花香气仙灵,滋味醇厚,回甘棉柔而爽口。

外观及味道

太平猴魁

其外形两叶堡芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,魁伟重实,不散不翘不卷边,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄。冲泡后,芽叶肥壮,形似含苞欲放的白兰花,或悬或沉。

太平猴魁清新爽口,带有自然仙灵的兰花香气。特别是产自于猴坑的太平猴魁“猴韵”明显,回甘有力,甘甜徘徊于喉头留恋不去。太平猴魁头泡茶香高昂,二泡滋味醇厚香浓,三四泡幽香犹存。

味道: 清香, 甜味, 花香, 草香

如何冲泡

3 茶匙

80–85°C (125毫升)

1-2 分钟

品茶!

6 茶匙

80–85°C (250毫升)

1-2 分钟

品茶!

12 茶匙

80–85°C (500毫升)

1-2 分钟

品茶!

因为太平猴魁的叶子很肥壮,叶片很大,比较容易悬浮在水面上,难以下沉; 因此,下投法最适合冲泡太平猴魁。顾名思义,下投法也就是“先茶后水”。 详细流程:

  1. 用热水烫杯。
  2. 投茶,每50ml水加入1g茶叶(推荐3g)
  3. 将容器三分之一装满80°C – 85°C的热水
  4. 倾斜杯身,缓缓旋转两圈,使每一片茶叶都得到充分的浸润
  5. 从高处注水至七分满,此时茶叶翻腾起舞,茶香浓浓
  6. 浸泡1-2分钟左右
  7. 留三分之一的茶水再续杯
  8. 可以冲泡4次
  9. 根据冲泡次数增加浸泡时间

第一次的冲泡,品尝其清新的兰花香气; 第二轮的冲泡,回味其醇厚回甘的浓香茶味; 第三和第四次的冲泡,感受其精致而细腻的茶香。

产地

Taiping

此款太平猴魁产自于安徽黄山市黄山区猴坑村,是太平猴魁核心产区之一,是极品太平猴魁的诞生地。

这里海拔700多米,位于黄山区(原太平县)城北约十八公里的一个高山地区,位于神奇的北纬30度间,有适宜茶树生长的大气候环境,平均降雨量在1556.0毫米,年均相对湿度79%,每年有雾天达240多天,年平均日照时间1727.4小时,日照百分率40%。茶园在高山上,受惠于局地环流对温度的调节,阴雨天气,山上云雾重重,置身云雾中,降温增湿,茶园坡向偏东(及阴坡),减少辐射接数量,形成上午温度高,光照足,温度适宜;下午温度低,光照弱,温度要比平地的生态气象因素。宽阔的太平湖水域环抱猴魁产茶区,常年雾气蒸腾,大水体效应显著,进一步优化了猴魁茶区的小气候环境。

其次,形成猴魁茶独特香气和口感的因素是猴坑一带的土壤。这里的土壤主要是千枚岩和花岗岩、页岩的风化物,以扁石黄壤类型为主,土壤深厚肥沃,有机层厚,腐殖质含量丰富,含有丰富的茶叶生长必需的微量元素。PH值在5.5左右之间,猴坑诸位的凤凰尖、狮形尖、鸡公尖三座三峰海拔都在800米以上,茶园大多分布在坐南朝北,半阴半阳山坡上,四周植被繁密,森林覆盖率在90%以上,主要树种为常绿阔叶林、竹林等。这些优良条件可以防止水土流失,减少茶树受寒风烈日的侵袭,树木落叶增加了土壤有机质的含量,在茶季,漫山野兰花有助于茶叶兰花香气的形成,基本属于有机化状态。

产地: 安徽

采摘及制茶过程

原材料:太平猴魁为“二叶抱一芽”,要求芽叶肥壮,芽尖和叶尖长度需要对齐。而实际上在采茶的时候,茶农是采摘一芽带上三到四片芽叶,之后在工厂进行再加工时,再除去多余的第三第四片叶子。其目的是为了确保第一第二片叶子的形状不会在采摘过程中被破坏。

太平猴魁的采摘:太平猴魁有“八不采”规则:

  • 没有芽的茶叶不能采摘
  • 芽和叶子太小或太大不能采摘
  • 芽和叶子太薄了不能采摘
  • 芽和叶子弯曲了不能采摘
  • 芽和叶子的颜色是紫色的不能采摘
  • 芽不直不能采摘
  • 芽和叶的色泽浅淡的不能采摘
  • 芽和叶子被植物病害破坏的不能采摘

太平猴魁的采摘一般选在晴天或阴天午前,需避免在下雨天采摘。

太平猴魁 2024 有 6 个评价

  1. 简体中文

    1181519568

    The tea has the sweet taste and the fragrance of orchid.

  2. 英语

    Nicholas

    This has become my new go-to green tea. Everything about it oozes freshness, from its rich green brew to its layers of taste.

  3. 英语

    Charlotte B.

    A delicious herbal tea!

  4. 英语

    Jacob B.

    We love the clear, bright soup this tea makes, and the floral scent and taste are perfect for any time of the day or night.

  5. 英语

    Nathan B.

    What a first-class tea! Floral and light, but with a great aftertaste. Never bitter and always fresh, right down to the last cup. Can’t recommend highly enough.

  6. 英语

    Georgia C.

    The tea steeps well and is really flavorful. The leaves are long, fleshy and strong and flat.The flavor of Monkey Tea is wonderful. Its nice with the heady scent of flowers, clean and mellow. It has a long-lasting, sweet aftertaste. Loved it.

仅显示 简体中文 (1) 中的评价

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