2016年福鼎磻溪壽眉

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關於2016年福鼎磻溪壽眉

壽眉,屬於白茶類,我們2016年的壽眉產自於福鼎市磻溪鎮。在白茶家族中,白毫銀針最先採摘,而壽眉則是最後才開始採摘的。也因此它所含的成熟的葉子更多,屬於最老的一種白茶。 壽眉是以大白茶、水仙或群體種茶樹品種(小菜茶)的嫩梢或葉片為原料,經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。如今因為小菜茶產量稀少,我們的壽眉是用福鼎大白茶來製作而成的。 壽眉通常含有一個芽頭以及兩到三片成熟的葉子。如果說剛從枝頭上摘下來的白毫銀針是一個美麗的年輕的女孩,那麼我們的壽眉就可以說是一個歷經歲月而成的充滿魅力的女人,她的魅力猶如成熟的葡萄,熱烈而奔放。

外觀及味道

2016年福鼎磻溪壽眉

壽眉,因其外形神似壽星公的眉毛而得名。壽眉的葉子豐滿而捲曲,多帶梗,顏色暗淡,深淺不一,看起來就像秋天地上隨風飄落的一把枯葉。與它其貌不揚的外表相比,它的滋味則格外令人印象深刻。 壽眉吃起來香味濃郁宜人,味道醇厚香甜,帶有一股明顯的花香的甜美,回甘持久,具有獨特的成熟白茶的風味。其茶湯清澈明亮,色澤橙黃,葉底柔軟均勻。而我們2016年的壽眉存得久了,還有一股宜人的棗香和荷香味。

味道: 棗香, 甜味, 花香, 蓮花香

如何沖泡

3 茶匙

100°C (125毫升)

5-6 分鐘

品茶!

6 茶匙

100°C (250毫升)

5-6 分鐘

品茶!

12 茶匙

100°C (500毫升)

5-6 分鐘

品茶!

  • 燙杯
  • 在120毫升蓋碗中加入5克茶葉
  • 用100°C的熱水倒入蓋碗
  • 浸泡茶約1分鐘
  • 將茶水倒入公道杯中
  • 將茶水平均分配到每個品茗杯中
  • 上茶
  • 可重複沖泡4-5次

產地

Fujian

我們2016年的壽眉產自於福鼎市磻溪鎮。磻溪鎮95%區域屬於高山地區,整體海拔在600-1200米之間,森林覆蓋率達88%以上,綠化率達96%以上。更為原始的環境,也使得磻溪保存了大量名木古樹,有掛牌登記在冊的古樹名木就有318株之多。 磻溪的山地立體氣候明顯,早晚時常能看到雲霧繚繞山頭,雨水充沛,高山雲霧可以說是磻溪環境的一個代名詞。雖然磻溪海拔較高,但是這裡依舊光熱充足。 在這樣的山間林地,漫射光多,雲霧又能反射大部分的長波光,過濾出短波光,有利於茶葉合成氨基酸和含氮芳香物等物質,形成非常有利於白茶樹生長的小環境。再加上磻溪的原生態環境更適合茶樹的生長,磻溪產出的白茶茶青品質也更優質。 而且磻溪獨特的山林氣場,也會慢慢的影響著茶樹,讓磻溪的茶沾染上一種很獨特、純粹的山野氣息。所以磻溪的茶,泡出來會有一種獨特的老樅味,可以說這是天然山林的滋味

產地: 福建

2016年福鼎磻溪壽眉 共有 4 則評價

  1. 英語

    Patrick

    I had never tried a white tea before and found this one very pleasant and relaxing! Will buy it again.

  2. 英語

    Bianca K.

    Delicious white tea and great value. Thank you!

  3. 英語

    Kaitlyn D.

    This is a real tea-lovers tea. Complex, strong and full of character. It looks lovely in the cup and feels like a real treat to sit back and enjoy.

  4. 英語

    Henry C.

    Visually, this tea reminds us of the fallen leaves of Autumn. Flavour-wise, it is very subtle and floral.

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