綠茶

廬山雲霧茶是中國傳統名茶，產自江西省九江市廬山。廬山雲霧茶自宋代起被列為貢茶，最早種植於佛教寺院，故有中國佛茶第一家之說。廬山雲霧茶之名源於明代，許多文人墨客留下讚美的詩詞，“水甜幽泉霜雪魂，茶香高山雲霧質。廬山雲霧茶在純潔銀泉飛瀑雲霧的滋潤下，嫩綠馥郁，清香四處，回味千年。 廬山雲霧茶條索緊結重實，梗偏長。乾葉捲曲，色澤墨綠飽滿。吃起來香氣芬芳甘冽，醇厚而鮮爽，回甘清新甜美，餘韻悠長。其湯色玉綠清澈，如一碗春天的清酒。

雀舌，以其小巧似雀舌的外形而得名。其香氣獨特，外形優美，是以嫩芽為原料的上等芽茶。雀舌含有豐富的多酚類化合物，比一般茶葉高百分之十左右。其氨基酸的含量也較高。在綠茶中其風味獨特，屬於價格昂貴的稀有品種之一。

雀舌的產地很多，例如浙江雀舌，金壇雀舌，蒲江雀舌以及武夷雀舌。此款雀舌來自於四川宜賓。宜賓雀舌采摘較早，是我國特早茶之鄉。宜賓雀舌的采摘早於其他地方十天以上。在其他地方的茶園茶芽還未發之時，宜賓茶園已然一片新綠。此茶成名可以追溯到明清時代，那是此地雀舌就已經被列為朝廷貢茶之一了。

如果說吃龍井和碧螺春茶嚐的是早春的味道，那麼在穀雨時節採摘的六安瓜片則代表著對春天的眷戀，嚐的是暮春的濃濃氣息。六安瓜片的味道非常清香高爽，滋味鮮醇回甘持久，帶有淺淺的栗子香氣。這種持久的味道往往能讓你清晰地感受到對快要結束的春天的濃濃的眷戀之情。 六安瓜片產於六安市裕安區以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區和低山丘陵，安徽省六安市大別山一帶。 六安瓜片與其他綠茶不同，它是唯一隻用葉子製作而成的茶葉，也就是說六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製做而成。它的外形長而窄，扁平且橢圓，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，看起來像瓜子並因此得名。 1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。 1971年7月，六安瓜片則被作為國品禮茶贈送給美國國務卿，促進了中美關係的發展。