浙江茶葉

安吉白茶產自浙江省湖州市安吉縣。安吉白茶從名字上來看屬於白茶類，但是它其實是綠茶的一種，味道與黃山毛峰十分接近。那安吉白茶又為什麼叫做白茶呢？那其實是因為安吉白茶是一種變異茶種，它的白化是受溫度影響的。早春時的溫度往往很低，這時候安吉白茶萌發出來的茶芽都是白色或者淺綠色的，而一個月之後，因為溫度開始上升，它的茶芽又慢慢轉綠，變得跟普通的茶芽沒有什麼區別。因為這種“白化”現象，人們始稱安吉茶為安吉白茶。 安吉白茶外形細瘦而挺直，形如蘭惠。色澤翠綠間黃，香氣高揚。沖泡後，滋味鮮爽，嫩香撲鼻，口感醇厚潤滑，湯色清澈而明亮。我們的安吉白茶採摘於清明前，也成為明前茶，吃起來比雨前茶又嫩了一層，又嫩又鮮，令人口舌生津，回味無窮，就好似在品嚐初春最早萌發的鮮芽一般。它所含有大量的氨基酸是其他綠茶的3-4倍，而多酚類物質較少，因此滋味極為鮮爽無苦澀。