高端祁門紅茶

生產時間： 春季

產地：祁紅產區自然條件優越，山地林木多，氣候溫暖​​濕潤，土層深厚，雨量充沛，陰天多霧。加之當地茶樹的主體品種──櫧葉種內含物豐富，酶活性高，很適合於工夫紅茶的製造。這些條件為製作祁門紅茶提供了最佳環境。

外形與味道：與普通祁門紅茶相比，特級祁門紅茶外觀條索細整，嫩毫顯露，金豪滿身。此外，它比普通的祁門紅茶更加鮮嫩。除此之外，特級祁門紅茶口感更加醇厚，帶著持久的淡淡花香和果香，夾著一絲絲牛奶和蜂蜜的清香。此外，它香氣高醇，帶著比普通祁門更明顯的鮮甜清快的嫩香味。沖泡後，茶湯色澤似紅鑽，紅艷明亮。

沖泡：沖泡時，用90℃熱水沖泡祁門紅茶，每次沖泡4g – 5g(每1g茶沖泡50g-60g熱水)，第一次浸泡約2分鐘，後續沖泡時間根據次數適當延長。需要注意的是，不要使用開水來沖泡祁紅，因為高溫會破壞紅茶中的維生素C和其他成分，而且還會加速咖啡因和茶多酚等酚類物質的沉澱，使茶味變得酸澀。