關於古樹滇紅

滇红茶以其醇厚甘甜著称，产于云南南部和西南部的临沂、宝山、丰庆、西双版纳、德宏等地。我们的这款滇红茶产于西双版纳，用百年乔木古树的鲜叶制作而成。因为古树茶稀少，滇红一般又一一芽一叶作为采摘标准，而古树茶是做不到这个标准的，因此用百年老乔木所做的古树滇红已是极限，一般都是采摘一芽二叶作为原料制作而成。值得注意的是，为了降低成本，这种用百年乔木古树制作的茶用的是当季的夏茶，俗称雨水茶。版纳地区只做这一种烘干红茶，就叫古树红茶。

虽然用的是夏茶制作，但是百年乔木老树做成的滇红茶喝起来一点都不逊色。此茶冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓郁，带着一股焦糖蜜香，在齿间留恋徘徊不去。

外觀及味道

百年古樹滇紅乾葉長而直，深棕色的干葉上覆蓋著華麗的金色絨毛，看起來富麗堂皇。沖泡後湯色金紅，清澈明亮，蜜香濃郁，喝一口便口齒留香。可以加入鮮牛奶和蜂蜜一起喝。口感醇厚香甜。

味道: 果香, 焦糖味, 甜味, 花香, 蜜糖味

如何沖泡

功夫茶

泡茶時，採用90℃-95℃熱水沖泡4g-5g紅茶，第一次沖泡時間約為8s-15s，後續沖泡時間延長3s-5s。不要使用開水，因為開水會破壞紅茶中的維生素C和其他成分。它還會加速酚類物質的沉澱，如咖啡因和茶多酚，這將使茶的味道酸澀。如果使用90℃的熱水沖泡，則可沖泡8至10次。

產地

古树滇红茶以其醇厚甘甜著称，产于云南西双版纳。生产区内丘陵起伏，平均海拔1000多米，地处亚热带地区。年平均气温在18°C – 22°C左右，昼夜温差很大。年降水量1200mm -1700mm。有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。森林茂密，土壤肥沃，落叶和枯草形成了深厚的腐殖质层。这些条件致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫。即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，含有丰富的多酚类化合物和生物碱。