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2015年福鼎磻溪贡眉

$12.99/40克

贡眉,属于白茶类,我们2015年的寿眉产自于福鼎市磻溪镇。在白茶家族中,白毫银针最先采摘,而贡眉则是后于白牡丹先于寿眉采摘的。也因此它所含的成熟的叶子更多,属于最老的一种白茶。

贡眉是和寿眉非常相似,几乎不能辨识。但其实他们是有一定区别的,比如除了制作茶叶的原材料不同之外,它和寿眉最主要的区别就是贡眉的质量要比寿眉更好一些,品质更嫩一些。

贡眉通常含有一个芽头以及两到三片成熟的叶子,味道浓郁甘醇。如果说刚从枝头上摘下来的白毫银针是一个美丽的年轻的女孩,那么我们的贡眉就可以说是一个历经岁月而成的充满魅力的女人,她的魅力犹如成熟的葡萄,热烈而奔放。

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产地:福建
咖啡因含量: (少量)
  • 40克
  • 80克
  • 铝袋子
  • 铁罐子
  • 礼盒包装
清除

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3

外观和味道

贡眉的叶子像寿眉一样丰满而卷曲,多带梗,颜色暗淡,深浅不一,看起来就像秋天地上随风飘落的一把枯叶。与它其貌不扬的外表相比,它的滋味则格外令人印象深刻。

贡眉吃起来香味浓郁宜人,味道醇厚香甜,带有一股明显的花香的甜美,回甘持久,具有独特的成熟白茶的风味。其茶汤清澈明亮,色泽橙黄,叶底柔软均匀。而我们2015年的贡眉存得久了,还有一股宜人的枣香和荷香味

3 克

100°C

5-6 分钟

品茶!

6 克

Tea Glass

100°C

5-6 分钟

品茶!

12 克

100°C

5-6 分钟

品茶!

冲泡

1)盖碗:

  • 烫杯
  • 在120毫升盖碗中加入5克茶叶
  • 用100°C的热水倒入盖碗
  • 浸泡茶约1分钟
  • 将茶水倒入公道杯中
  • 将茶水平均分配到每个品茗杯中
  • 上茶
  • 可重复冲泡4-5次

2)玻璃杯:

  • 烫杯
  • 投入3-4克茶叶
  • 注入100°C的热水,注入的水量七分满即可。
  • 浸泡茶约5-6分钟
  • 品尝
  • 留三分之一的茶水再续杯
  • 可重复冲泡2-3次

产地

我们2015年的贡眉产自于福鼎市磻溪镇。磻溪镇95%区域属于高山地区,整体海拔在600-1200米之间,森林覆盖率达88%以上,绿化率达96%以上。更为原始的环境,也使得磻溪保存了大量名木古树,有挂牌登记在册的古树名木就有318株之多。

磻溪的山地立体气候明显,早晚时常能看到云雾缭绕山头,雨水充沛,高山云雾可以说是磻溪环境的一个代名词。虽然磻溪海拔较高,但是这里依旧光热充足。

在这样的山间林地,漫射光多,云雾又能反射大部分的长波光,过滤出短波光,有利于茶叶合成氨基酸和含氮芳香物等物质,形成非常有利于白茶树生长的小环境。再加上磻溪的原生态环境更适合茶树的生长,磻溪产出的白茶茶青品质也更优质。

而且磻溪独特的山林气场,也会慢慢的影响着茶树,让磻溪的茶沾染上一种很独特、纯粹的山野气息。所以磻溪的茶,泡出来会有一种独特的老枞味,可以说这是天然山林的滋味。

原材料:

贡眉通常含有一个芽头和两到三片成熟的叶子,和白牡丹非常像。不过一般贡眉是由菜茶茶树(群体种茶树品种)的茶叶制作而成。这种小菜茶在福建北部被广泛种植,距今已经有上千年的历史了。

而我们所熟悉的大白则是白毫银针和白牡丹的原材料,通常分为福鼎大白或者政和大白茶。因小菜茶的叶子小于大白茶,因此贡眉在历史上也被称为小菜茶。在清朝,它被作为贡品茶上贡给皇室,至此被称为贡眉。

而如今因为小菜茶的产量稀少,我们的福鼎贡眉采用的是福鼎大白茶来制作。

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