白牡丹

$13.99/40克

白牡丹是著名的白茶之一,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。白牡丹是由一芽二叶制做而成的。其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。 与白毫银针相比,白牡丹的采摘周期长一些,大约有15天时间。其采摘时间长,意味着产量更高。不像白毫银针似的贵如金,白牡丹的价格更平易近人。 白牡丹是一芽二叶,叶子隆起呈波纹状,边缘后垂微卷,叶子背面白毫满布。冲泡后,两片叶子托着鲜嫩的芽头,就好像初放的牡丹,出人意料的美丽动人。 白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足,轻啜一口有明显的鲜爽感。品质好的白牡丹所带的回甘明显、清甜,并伴有毫香、花香、青草香,滋味变化明显。

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产地:福建
咖啡因含量: (少量)
清除
3

清甜醇爽、毫香足

外观及味道

外形:白牡丹是一芽二叶,叶子隆起呈波纹状,边缘后垂微卷,叶子背面白毫满布。冲泡后,两片叶子托着鲜嫩的芽头,就好像初放的牡丹,出人意料的美丽动人。 味道:白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足,轻啜一口有明显的鲜爽感。品质好的白牡丹所带的回甘明显、清甜,并伴有毫香、花香、青草香,滋味变化明显。

3 克

90°C

5-6 分钟

品茶!

6 克

Tea Glass

90°C

5-6 分钟

品茶!

12 克

90°C

5-6 分钟

品茶!

Adjust the amount of tea based on your own taste

Brewing Guide

For simple glass vessel / teapot brewing:

You can brew less tea leaves with more hot water for longer brewing time. Use 3g White Peony for 125ml teacup or gaiwan, 6g White Peony for 250ml glass or 12g White Peony for 500ml teapot.

using 90°C hot water to infuse tea leaves for around 5-6 minutes. Re-steep for around one or two further infusion. (Adjust by personal taste)

Using Goingfu Style:

The detailed brewing guide for brewing White Peony Tea (Bai Mudan) is below:

  1. Warm the teaware with hot water. Discard the water.
  2. Add 5g tea leaves for 110ml Gaiwan or 1g tea for 30ml to 50ml water, adjust by personal taste.
  3. Fill the teaware up with hot water (90°C).
  4. Infuse tea for around 30s, the second time is around 35s, then gradually increase steeping time for subsequent brewing
  5. Can be refilled for 4-5 times.

福建省

产地

白牡丹是著名的白茶之一,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。

采摘、生产

时间及原材料

原材料:与白毫银针全部由芽头制作而成的不同,白牡丹是由一芽二叶制做而成的。其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。与白毫银针相比,白牡丹是继白毫银针后一年之内在茶树上采摘的第二种茶叶。 采摘:到了清明节,气温升高,白茶树的生长,进入第二个阶段。芽头上的叶片开始渐渐剥离,生长。有的芽头逐渐出现一芽一二叶的外观特征,此时,为采摘白牡丹的时间。与白毫银针相比,白牡丹的采摘周期长一些,大约有15天时间。 采摘时间长,意味着产量更高。不像白毫银针似的贵如金,白牡丹的价格更平易近人。而且随着白茶叶片的生长,一些芳香烃物质积累更为丰富,也是因为如此,白牡丹的香气层次,更显多变。 生产时间:春季

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