外形与味道
肉桂外形条索匀整卷曲;色泽褐禄,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙红清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。此款茶中火培香,因此初尝时还带有一丝丝的烟熏香气。
2.5 茶匙
100°C
1-2 分钟
品茶!
5 茶匙
100°C
1-2 分钟
品茶!
10 茶匙
100°C
1-2 分钟
品茶!
请根据自己的口味逐步增加浸泡的时间
冲泡
盖碗功夫茶:120ml盖碗冲泡武夷肉桂8克(可根据口味进行删减或增加),用100℃热水冲泡,第一到第四次冲泡时间约为5秒,之后每次冲泡时间延长5秒。或者根据口味,如果淡了,可以适当延长2-3秒每次,如果浓了,便缩短冲泡的时间。武夷肉桂可重复冲泡8-12次左右。如不使用盖碗,请冲泡1-2分钟左右。可重复冲泡4-5次,根据个人口味进行调整。
产地
此茶产于福建省武夷山市武夷山风景区外,但仍在武夷山境内。 该处海拔600余米,年均降水量在2000毫米以上,相对湿度在80%左右,四季气候温和,年均气温约18.5℃。山间溪涧飞流,云雾缭绕。土壤全系酸性岩石风化而成。大红袍产区,气候温和,冬暖夏凉,山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫。茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。我们的武夷肉桂产自武夷山,但是是生产于武夷山景区外,俗称“半岩茶”,质量上乘,味道醇厚回甘,香气高雅持久。
采摘
武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主。须选择晴天采茶,俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶,应分别付制,采取不同的技术和措施。
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