关于武夷名枞白鸡冠
武夷白鸡冠是武夷传统四大珍贵名枞之一,其分布于武夷山内山,生长在岩缝之间。此款白鸡冠产于武夷山风景区北斗峰,属于品质非常高的正岩茶。
白鸡冠传说是道教金丹派南宗创派人白玉蟾(武夷宫止止庵住持)发现并培育的茶种,采制后作为道士静坐入定调气养生的茶饮,在修炼时常喝。武夷山在道教中是三十六洞天的第十六升真元化洞天(道士修炼成仙的地方)。武夷名丛白鸡冠又与道家的白玉蟾颇有渊源,故称之为道茶。
武夷白鸡冠是武夷传统四大珍贵名枞之一,其分布于武夷山内山,生长在岩缝之间。此款白鸡冠产于武夷山风景区北斗峰,属于品质非常高的正岩茶。
白鸡冠传说是道教金丹派南宗创派人白玉蟾(武夷宫止止庵住持)发现并培育的茶种,采制后作为道士静坐入定调气养生的茶饮,在修炼时常喝。武夷山在道教中是三十六洞天的第十六升真元化洞天(道士修炼成仙的地方)。武夷名丛白鸡冠又与道家的白玉蟾颇有渊源,故称之为道茶。
此款白鸡冠产于武夷山风景区北斗峰。“武夷灵峰三十六,其有一峰为北斗”,北斗峰位于山北东径,三姑石后,山势陡峭,钟灵毓秀。因其七峰相连,状如北斗七星,又称“北斗七星”,相传此名为1400多年前道家所取。
北斗峰虽为“峰”,但其实很秀美不粗犷。事实上武夷山所有的峰岭海拔都不高,最高峰三仰峰海拔也不过729.2米。又因武夷上整体环境湿润多雾,氤氲其中的北斗峰自然为茶树的生长提供了良好的条件。
有了这些得天独厚的条件,北斗峰已有60年栽培史,其上的茶树抗寒耐旱,扦插成活率高,北斗茶品质优秀,色泽绿褐,香气浓郁鲜爽,滋味浓厚回甘,岩韵明显。
产地: 福建
我们的浓香型铁观音是基于传统制作工艺的基础上经二次烘焙而成,主要体现在“火功”上面,需要有十年以上的烘焙制作经验,使用百年传承独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”。浓香型铁观音质量的好和坏,除了烘培要过关外,原材料的好坏直接影响了茶叶的质量,原则上说,质量越好的成品茶,烘培出来的质量就越好,反之,亦然。 铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。
凤凰单丛杏仁香又名锯朵仔,是凤凰单丛茶十大香型之一,因其叶片细小,形如锯子,因此被当地人叫做锯朵仔。冲泡时杏仁香气和奶香味交相辉映,口齿留香。
凤凰人对锯朵仔可谓又爱又恨,爱在于锯朵仔茶美价值高,恨在于锯朵仔因叶片细小,人工采摘过程中耗时耗力,茶农一天辛苦只能采摘二三斤,相较于其他茶叶每天采摘十来斤,生产和制作成本高,因此价格较之于其他香型更高一些。
凤凰单丛是非常特殊的一种乌龙茶,产自广东省潮州市潮安区,以其浓郁的香气而闻名。 之所以将其命名为“凤凰”,是因为它产自自凤凰村的凤凰山。凤凰单丛富含氨基酸,维生素,茶多酚和生物碱。 茶多酚具有很强的抗辐射作用,在凤凰乌龙茶中的含量可以达到30%。 凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
现今,凤凰单丛以其高扬的香气与武夷山岩茶、安溪铁观音并驾齐驱,构成了乌龙茶的三大品系。如果细分这三大品系的特点,岩茶香气醇厚,铁观音香气甘醇清高,而凤凰单丛则香气霸道丰富多样、口感甘甜。
我们的这款碳培铁观音产于福建安溪。碳培铁观音顾名思义,它是在传统半发酵的铁观音茶基础上,用木炭再次进行约5-12小时的炭焙制作而成的。
碳培铁观音给人一种温暖的安全感,就好像在隆冬的季节,躲在一座乡间小屋,此处无人,唯有白茫茫的大雪簌簌而下。而你却躺在火炉旁边,安静地听窗外寒风的呜呜声,屋里木柴燃烧的噼啪声,喝着一杯暖入肺腑的乌龙茶。
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frankly i chose this because it’s said to be the tea of Tao and Taoism endlessly fascinates with its complex simplicity. And it IS pretty special… i drink it while i read Can Xue