正山小种

$13.99/50克

正山小种红茶是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖,已有400多年的历史,可以追溯到明朝中后期。它是由居住在福建省武夷山的当地茶农发明的。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心区,是红茶的最初的产地。如今,真正来自桐木关的茶叶已经非常少了,虽然我们的这款正山小种不是来自桐木关茶场,但它仍然是由武夷山自然保护区内的茶园生产的。如果您想购买来自于桐木关的正山小种,请移步至正山小种(等级A)

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产地:福建
咖啡因含量: (较多)
清除
4.5

生产时间: 春季

产地:这款正山小种产于武夷山自然保护区。武夷自然保护区内地势高峻,96.3%的森林覆盖率,其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里,就是正山小种生长的生态环境。

外形与味道:我们的正山小种并非经过松针或松柴熏制,非烟小种,是无烟小种。因此,它的颜色是深褐色的,更接近于黑色。它的外形条索肥实,有轻微的弯曲。冲泡后,汤色红艳,清澈明亮。口感甘甜醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽,回甘持久。

冲泡:冲泡3g-5g(每1g茶用50g-60g热水冲泡)正山小种,用90℃ 热水冲泡,第一次冲泡约10秒,延长冲泡时间后再冲泡。冲泡的时候请注意请不要使用开水,因为开水不仅仅会破坏不经泡的红茶中的维生素C等成分,还会加速酚类物质的沉淀,如咖啡因和茶多酚,这将使茶的味道酸涩。

用牛奶冲泡:用90℃热水冲泡正山小种,浸泡约5分钟。然后加入适量的牛奶和糖。

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