正山小种

生产时间： 春季

产地：这款正山小种产于武夷山自然保护区。武夷自然保护区内地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里，就是正山小种生长的生态环境。

外形与味道：我们的正山小种并非经过松针或松柴熏制，非烟小种，是无烟小种。因此，它的颜色是深褐色的，更接近于黑色。它的外形条索肥实，有轻微的弯曲。冲泡后，汤色红艳，清澈明亮。口感甘甜醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，回甘持久。

冲泡：冲泡3g-5g(每1g茶用50g-60g热水冲泡)正山小种，用90℃ 热水冲泡，第一次冲泡约10秒，延长冲泡时间后再冲泡。冲泡的时候请注意请不要使用开水，因为开水不仅仅会破坏不经泡的红茶中的维生素C等成分，还会加速酚类物质的沉淀，如咖啡因和茶多酚，这将使茶的味道酸涩。

用牛奶冲泡:用90℃热水冲泡正山小种，浸泡约5分钟。然后加入适量的牛奶和糖。