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正山小种红茶是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖，已有400多年的历史，可以追溯到明朝中后期。它是由居住在福建省武夷山的当地茶农发明的。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心区，是红茶的最初的产地。如今，真正来自桐木关的茶叶已经非常少了，虽然我们的这款正山小种不是来自桐木关茶场，但它仍然是由武夷山自然保护区内的茶园生产的。如果您想购买来自于桐木关的正山小种，请移步至正山小种（等级A）。
生产时间： 春季
产地：这款正山小种产于武夷山自然保护区。武夷自然保护区内地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里，就是正山小种生长的生态环境。
外形与味道：我们的正山小种并非经过松针或松柴熏制，非烟小种，是无烟小种。因此，它的颜色是深褐色的，更接近于黑色。它的外形条索肥实，有轻微的弯曲。冲泡后，汤色红艳，清澈明亮。口感甘甜醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，回甘持久。
冲泡：冲泡3g-5g(每1g茶用50g-60g热水冲泡)正山小种，用90℃ 热水冲泡，第一次冲泡约10秒，延长冲泡时间后再冲泡。冲泡的时候请注意请不要使用开水，因为开水不仅仅会破坏不经泡的红茶中的维生素C等成分，还会加速酚类物质的沉淀，如咖啡因和茶多酚，这将使茶的味道酸涩。
用牛奶冲泡:用90℃热水冲泡正山小种，浸泡约5分钟。然后加入适量的牛奶和糖。
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