正山小种

(10 条用户评价)

$16.99 / 50克

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关于正山小种

正山小种红茶是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖,已有400多年的历史,可以追溯到明朝中后期。它是由居住在福建省武夷山的当地茶农发明的。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心区,是红茶的最初的产地。如今,真正来自桐木关的茶叶已经非常少了,虽然我们的这款正山小种不是来自桐木关茶场,但它仍然是由武夷山自然保护区内的茶园生产的。如果您想购买来自于桐木关的正山小种,请移步至正山小种(等级A)

外观及味道

正山小种

我们的正山小种并非经过松针或松柴熏制,非烟小种,是无烟小种。因此,它的颜色是深褐色的,更接近于黑色。它的外形条索肥实,有轻微的弯曲。冲泡后,汤色红艳,清澈明亮。口感甘甜醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽,回甘持久。

味道: 焦糖味, 甜味, 花香, 龙眼味

如何冲泡

3 茶匙

90°C (125毫升)

1-2 分钟

品茶!

6 茶匙

90°C (250毫升)

1-2 分钟

品茶!

12 茶匙

90°C (500毫升)

1-2 分钟

品茶!

冲泡3g-5g(每1g茶用50g-60g热水冲泡)正山小种,用90℃ 热水冲泡,第一次冲泡约10秒,延长冲泡时间后再冲泡。冲泡的时候请注意请不要使用开水,因为开水不仅仅会破坏不经泡的红茶中的维生素C等成分,还会加速酚类物质的沉淀,如咖啡因和茶多酚,这将使茶的味道酸涩。

产地

Qimen

这款正山小种产于武夷山自然保护区。武夷自然保护区内地势高峻,96.3%的森林覆盖率,其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里,就是正山小种生长的生态环境。

产地: 福建

正山小种 有 10 个评价

  1. 英语

    angjiancong

    Excellent tea with a rich mix of floral and chocolatey notes in its taste and aftertaste. One of the best black teas I’ve tasted so far.

  2. 英语

    michaelcaruso91

    Malty full bodied flavour, has notes of dark chocolate, quite a nice tea, authentic aroma

  3. 英语

    lauren.simpson

    This tea is an absolute game-changer. I’ve never had a tea quite like this before. Milky smooth honey/caramel notes on the aftertaste are absolutely stunning.

  4. 英语

    Joel

    I love black tea and this really hits the spot. It’s great with milk and honey.

  5. 英语

    Ethan

    This is the way Lapsang Souchong is meant to taste. Forget the imitations and choose the genuine, historical variety.

  6. 英语

    Natasha

    Definitely the best Lapsang Souchong I have tried. More mellow than the others.

  7. 英语

    Luke G.

    A traditional herbal tea with an authentic aromatic smell and flavour. I prefer the premium version but this one definitely worths the money 🙂

  8. 英语

    Daniel E.

    Strong black tea that is high in caffeine and perfect for the start or end of a long day.

  9. 英语

    Alana I.

    At last, a quality tea of this variety that isn’t smoked! You can taste the floral and berry overtones, and it brews beautifully at below boiling, without bitterness, making for a delicate and thoroughly enjoyable experience.

  10. 英语

    Brodie P.

    Just loved it

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