外形和味道
庐山云雾茶条索紧结重实，梗偏长。干叶卷曲，色泽墨绿饱满。吃起来香气芬芳甘冽，醇厚而鲜爽，回甘清新甜美，余韵悠长。其汤色玉绿清澈，如一碗春天的清酒。刘显绩的《酬友人馈庐山茶》就有写道:“日下轻飘到,山中香茗来,焙时耳瀑雨,摘处踏苍苔,待月春共,吟诗石乳开,何时雨雾窟,相与汛清杯。”庐山云雾以“条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”等“六绝”一举扬名中外。
冲泡
因为我们的庐山云雾茶是非常鲜嫩的茶叶因此它比较适合上投法。
上投法冲泡步骤：
- 用热水烫杯
- 向玻璃容器中倒入七成满的85°C热水
- 投入茶叶，每50毫升水加入1克茶叶 （推荐3g或根据自身口味进行调整）
- 浸泡1分钟左右
- 留三分之一的茶水再续杯
- 重复3次
根据冲泡次数增加浸泡时间
产地
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。我们的庐山云雾茶因茶园位于庐山高处，因此采摘时间较晚，在四月中下旬开始采摘。
高山茶园气候温和，一年四季温度变化小，昼夜温差大，早晚凉，中午热，白天温度较高，能制造较多的有机物，夜晚温度较低，因呼吸作用减弱，降低了有机物质的消耗，糖类的缩合困难，纤维素不易形成，这就有利于茶叶中有机物的积累，提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量，因而茶叶幼嫩，品质上佳。
庐山雨量充沛，降水蒸发也形成了大量的水蒸气，因此庐山的水蒸气特别充足。那里的年降雨量在1000—2000mm之间，相对湿度在80%以上，在这种温暖而湿润的生态条件下，孕育了喜温喜湿的品质最好的庐山云雾茶。
采摘
我们的庐山云雾茶采摘于位于庐山上高海拔的茶园。因为气温比较低，因此茶叶的成长变得十分缓慢，这也是我们的庐山云雾茶通常采摘于四月中旬至五月初的原因。此茶采摘标准为一芽一叶，但如果第二片叶子也比较鲜嫩，也会连着第二片一起采摘。庐山云雾茶含单宁、维生素、氨基酸、茶多酚等成分，香气芬芳怡人，可以清热、消暑、杀菌、解毒、助消化，是夏季解暑的理想茶饮之选。
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