2009年福鼎太姥山貢眉老白茶 350克 (茶餅)

$169.99

浙江福鼎,眾多白茶的出生地。由福鼎茶樹製作出來的白茶功效出眾,歷史悠久,在《本草綱目》和《茶經》中早有記載。在此眾多老白茶中以福鼎太姥山福鼎老白茶品質最佳。 老白茶的老,不是那種妖嬈明豔的美,而是經歷歲月之後散發著淡然優雅的美。老白茶,記錄著一年年的華陰。品白茶,品陳香感受順滑,感受醇厚,感受歲月沉澱的厚重。冬日里喝一杯醇厚而帶著歲月的老白茶,靜坐在陽光裡,那便是喫茶人眼中最奢侈的事了吧。

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產地:福建
咖啡因含量: (少量)
清除
3.5

外觀和味道

此茶原料為貢眉,葉子肥壯,茶芽濃密,遍布白毫。此茶茶芽較多,芽葉與嫩梗比例均衡,口感豐富富有層次,滋味鮮爽醇厚。 芽頭上的白毫具有豐富的芳香類,氨基酸以及粗纖維等物質,茶葉則富含膠質和氨基酸類物質。 隨著時間的流逝,我們的野生老白茶逐漸散發出濃郁的複雜香氣。吃第一口時,茶湯軟糯,柔和順口,綿綢的茶湯吃在嘴裡,忍不住嚥下。滿嘴餘香。之後三至四泡之後,陳香味逐漸褪去,棗味漸生,湯色琥珀,口感甜潤而飽滿。以及至八至九泡時,茶味漸淡,醇厚甜潤口感轉變為甘冽的清甜滋味。 由白茶製作而成的老茶餅經過歲月的洗禮,散發出更加醇厚帶著歲月的香氣,豐富的茶多酚和類黃酮等物質也隨著漫長的陳化而越來越豐富。

2 茶匙

100°C

5-6 分鐘

品茶!

4 茶匙

Tea Glass

100°C

5-6 分鐘

品茶!

8 茶匙

100°C

5-6 分鐘

品茶!

沖泡

對於簡單的玻璃器皿/茶壺沖泡: 將3g – 5g的陳年白茶置於125ml的茶杯/蓋碗內;或將6g – 8g的陳年白茶置於250ml的茶杯內;或將12g – 14g的白茶置於500ml的茶壺內,使用100° C的熱水注入,浸泡約5-6分鐘。可重複沖泡約5-8次。 (根據個人口味調整) 使用煮茶法(建議使用陶壺):

  • 將5克至8克茶葉(根據個人口味調整)放入茶壺中。
  • 用冷水裝滿茶壺。
  • 煮沸1分鐘後,嘗試第一輪老白茶。在接下來的幾輪中,每次將煮沸時間延長約2-3分鐘。茶煮沸後,可以繼續在木炭火上煮,味道會更好。
  • 重複大約5次。

老白茶須靜心慢煮,用一顆寧靜的心,慢慢熬煮那一壺茶湯,之後靜靜品味,感受老白茶的陳香味,棗香味,在層次豐富的柔和的香氣中感受自己,遠離時間的嘈雜,在繁忙的生活之中稍稍停下腳步,享受一次心靈的寧靜時光。

福建省福鼎市的太姥山

產地

此款2009年的白茶餅以貢眉為原料,產自福建省福鼎市的太姥山。太姥山四季分明,屬於海洋性季風氣候。其年平均日照時數在1700 – 1900小時之間。冬季的平均氣溫低於10℃;而夏天的平均溫度通常在22℃以上。 太姥山氣候濕潤,雨量充沛。年平均雨量由海岸向太姥山地區逐漸增加,降雨量在1600毫米至2000毫米以上。由於太姥山東南面臨海,故年平均相對濕度可達78%以上。 太姥山茶園位於海拔764的太姥山山上,佔地面積不足60畝。由於當地氣候多霧,日照時間短,所以茶葉中的EGCG等苦味化合物含量相對較低。由於寒冷濕潤的氣候延長了白茶的生長周期,茶葉中含有更多的茶氨酸和芳香物質,使其口感更加醇厚,餘味持久香甜,香氣濃郁複雜。

原料

此茶選擇三葉一芽的一季春季太姥山貢眉茶菁來作為原料製作。此春茶茶芽較多,白毫遍布芽頭。通過用傳統日光凋萎製做,經過十多年陳化,靜待時光而成。此茶技從傳統,遵循古法,順應天時,依於茶性,只求茶之真味。經過十多年的陳化,茶葉中含有豐富的茶多酚和類黃酮等物質,常喝此茶,多有益處。

老白茶的營養物質:

茶多酚 茶多酚是一種天然的抗氧化劑,可以消除體內過量的自由基。過多的自由基會導致身體細胞紊亂,破壞DNA和蛋白質,甚至致癌。陳年白茶中含有大量的茶多酚,可以使我們的身體處於相對穩定的狀態。 同時,茶多酚還可能有助於緩解心血管疾病。它幫助我們的身體吸收更多的維生素C,而維生素C可以降低血液的粘度,促進血液在血管中的正常流動,減少其堵塞的機會。 茶多酚還可能具有抗菌和消炎的作用。每天喝陳年白茶,保持口腔健康。除此之外,老白茶還具有抗輻射的作用。 氨基酸 白茶中的白色絨毛,我們稱之為的白毫,富有大量的氨基酸。白毫越多,氨基酸的含量越多。我們的這款老白茶有大量的白色毫毛,用肉眼就很容易看到。豐富的氨基酸可以促進人體內部循環,維持人體生理功能的正常運行,也就是說氨基酸可以保持和提高人體的免疫力。 此外,它不僅可以幫助我們提高記憶能力,還可能有助於預防腦卒中、腦栓塞、腦缺血、腦出血和阿爾茨海默病等疾病。 類黃酮物質 隨著時間的推移,白茶中黃酮類化合物的含量會逐漸增加。老白茶特殊的製作工藝保留了黃酮類化合物中的槲皮素,而槲皮素是維生素P的主要含量。維生素P對降低血脂水平、維持血糖平衡、降低血壓有顯著作用。因此,常年飲用陳年白茶對降三高有積極的作用。 *請注意陳年白茶不能作為藥物治療任何疾病,如需治療或任何醫療建議,請與您的醫生聯繫。

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