關於2009年福鼎太姥山貢眉老白茶 350克 (茶餅)
浙江福鼎,眾多白茶的出生地。由福鼎茶樹製作出來的白茶功效出眾,歷史悠久,在《本草綱目》和《茶經》中早有記載。在此眾多老白茶中以福鼎太姥山福鼎老白茶品質最佳。 老白茶的老,不是那種妖嬈明豔的美,而是經歷歲月之後散發著淡然優雅的美。老白茶,記錄著一年年的華陰。品白茶,品陳香感受順滑,感受醇厚,感受歲月沉澱的厚重。冬日里喝一杯醇厚而帶著歲月的老白茶,靜坐在陽光裡,那便是喫茶人眼中最奢侈的事了吧。
浙江福鼎,眾多白茶的出生地。由福鼎茶樹製作出來的白茶功效出眾,歷史悠久,在《本草綱目》和《茶經》中早有記載。在此眾多老白茶中以福鼎太姥山福鼎老白茶品質最佳。 老白茶的老,不是那種妖嬈明豔的美,而是經歷歲月之後散發著淡然優雅的美。老白茶,記錄著一年年的華陰。品白茶,品陳香感受順滑,感受醇厚,感受歲月沉澱的厚重。冬日里喝一杯醇厚而帶著歲月的老白茶,靜坐在陽光裡,那便是喫茶人眼中最奢侈的事了吧。
此茶原料為貢眉,葉子肥壯,茶芽濃密,遍布白毫。此茶茶芽較多,芽葉與嫩梗比例均衡,口感豐富富有層次,滋味鮮爽醇厚。 芽頭上的白毫具有豐富的芳香類,氨基酸以及粗纖維等物質,茶葉則富含膠質和氨基酸類物質。 隨著時間的流逝,我們的野生老白茶逐漸散發出濃郁的複雜香氣。吃第一口時,茶湯軟糯,柔和順口,綿綢的茶湯吃在嘴裡,忍不住嚥下。滿嘴餘香。之後三至四泡之後,陳香味逐漸褪去,棗味漸生,湯色琥珀,口感甜潤而飽滿。以及至八至九泡時,茶味漸淡,醇厚甜潤口感轉變為甘冽的清甜滋味。 由白茶製作而成的老茶餅經過歲月的洗禮,散發出更加醇厚帶著歲月的香氣,豐富的茶多酚和類黃酮等物質也隨著漫長的陳化而越來越豐富。
此款2009年的白茶餅以貢眉為原料,產自福建省福鼎市的太姥山。太姥山四季分明,屬於海洋性季風氣候。其年平均日照時數在1700 – 1900小時之間。冬季的平均氣溫低於10℃;而夏天的平均溫度通常在22℃以上。 太姥山氣候濕潤,雨量充沛。年平均雨量由海岸向太姥山地區逐漸增加,降雨量在1600毫米至2000毫米以上。由於太姥山東南面臨海,故年平均相對濕度可達78%以上。 太姥山茶園位於海拔764的太姥山山上,佔地面積不足60畝。由於當地氣候多霧,日照時間短,所以茶葉中的EGCG等苦味化合物含量相對較低。由於寒冷濕潤的氣候延長了白茶的生長周期,茶葉中含有更多的茶氨酸和芳香物質,使其口感更加醇厚,餘味持久香甜,香氣濃郁複雜。
產地: 福建
此茶選擇三葉一芽的一季春季太姥山貢眉茶菁來作為原料製作。此春茶茶芽較多,白毫遍布芽頭。通過用傳統日光凋萎製做,經過十多年陳化,靜待時光而成。此茶技從傳統,遵循古法,順應天時,依於茶性,只求茶之真味。經過十多年的陳化,茶葉中含有豐富的茶多酚和類黃酮等物質,常喝此茶,多有益處。
茶多酚 茶多酚是一種天然的抗氧化劑,可以消除體內過量的自由基。過多的自由基會導致身體細胞紊亂,破壞DNA和蛋白質,甚至致癌。陳年白茶中含有大量的茶多酚,可以使我們的身體處於相對穩定的狀態。 同時,茶多酚還可能有助於緩解心血管疾病。它幫助我們的身體吸收更多的維生素C,而維生素C可以降低血液的粘度,促進血液在血管中的正常流動,減少其堵塞的機會。 茶多酚還可能具有抗菌和消炎的作用。每天喝陳年白茶,保持口腔健康。除此之外,老白茶還具有抗輻射的作用。 氨基酸 白茶中的白色絨毛,我們稱之為的白毫,富有大量的氨基酸。白毫越多,氨基酸的含量越多。我們的這款老白茶有大量的白色毫毛,用肉眼就很容易看到。豐富的氨基酸可以促進人體內部循環,維持人體生理功能的正常運行,也就是說氨基酸可以保持和提高人體的免疫力。 此外,它不僅可以幫助我們提高記憶能力,還可能有助於預防腦卒中、腦栓塞、腦缺血、腦出血和阿爾茨海默病等疾病。 類黃酮物質 隨著時間的推移,白茶中黃酮類化合物的含量會逐漸增加。老白茶特殊的製作工藝保留了黃酮類化合物中的槲皮素,而槲皮素是維生素P的主要含量。維生素P對降低血脂水平、維持血糖平衡、降低血壓有顯著作用。因此,常年飲用陳年白茶對降三高有積極的作用。 *請注意陳年白茶不能作為藥物治療任何疾病,如需治療或任何醫療建議,請與您的醫生聯繫。
白毫銀針是中國著名的白茶,其產量稀少,價格昂貴。它的產地位於中國福建省,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。當春天出現茶樹的第一片茶葉時,最鮮嫩的芽頭即被採摘,這就是製作白毫銀針的原材料。因此白毫銀針即無芽無莖,全由芽頭製成。 白毫銀針芽頭肥壯,挺直如針,滿身白毫,就像穿著白色外套一樣。其銀光閃爍,富含光澤。故人們給它取名為白毫銀針。 白毫銀針的味道非常清新爽口,帶有少許煙熏的氣息和水果的芬芳以及一絲絲野花香氣和著一些淡淡的蜂蜜味。其香氣淡雅,回甘持久,滋味醇厚。 採摘白毫銀針非常消耗體力,即使是由經驗最豐富的茶農採摘,一天的產茶量也不會超過五十公斤。因此此茶香清味異,純美非常,卻極貴。
這款武夷大紅袍來自於於福建省武夷山市武夷山風景區內,“三澗兩坑”之一的悟源澗。 武夷山脈巖峰聳立、劈地而起、秀拔奇偉、翹首向東,勢如萬馬奔騰,堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪,迂回其間,“曲曲山回轉,峰峰水倒流”。山光水色,交相輝映。其產出的武夷巖茶更是一杯便讓人心馳神往,二杯令人難以忘懷,深深難忘。而在這些巖茶中,大紅袍烏龍茶是公認的福建武夷山出產的巖茶之王, 其茶樹屬於灌木型,產量極低,通常有數千年的歷史,被視為稀世奇珍。
武夷巖茶,正是以山石為魂魄,以碧水為靈韻,匯聚人之匠心,而成獨特的巖骨花香。大紅袍茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲後齒頰留香,被譽為“武夷茶王”。
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浙江福鼎,眾多白茶的出生地。由福鼎茶樹制作出來的白茶功效出眾,歷史悠久,在《本草綱目》和《茶經》中早有記載。在此眾多老白茶中以福鼎太姥山福鼎老白茶品質最佳。 本品選自白茶之鄉,福鼎市太姥山的高山茶區,經傳統制茶工藝,也是最自然的做法,不炒不揉,用文火慢慢烘幹,再經手工精制而成。保留了茶葉的營養部分,具有湯色橙黃透亮,口感柔和順滑,回味甘甜。老白茶中富含黃酮和氨基酸,有提高免疫力的功效。產地百姓自古就有用白茶來發汗,祛濕,舒滯,解暑等。
老白茶的老,不是那種妖嬈明艷的美,而是經歷歲月之後散發著淡然優雅的美。老白茶,記錄著壹年年的華陰。品白茶,品陳香感受順滑,感受醇厚,感受歲月沈澱的厚重。冬日裏喝壹杯醇厚而帶著歲月的老白茶,靜坐在陽光裏,那便是吃茶人眼中最奢侈的事了吧。
Aidan –
This is the tea that just keeps giving! You can brew so many pots from the same leaves and keep enjoying it as the flavour evolves.
Archie –
What a well-rounded tea this is. Very full-bodied in flavour and each brewing brings different accents to the fore. I’ll keep stocking up on this one.