正山小種

(10 則顧客評價)

$16.99 / 50克

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關於正山小種

正山小种红茶是世界上最早的紅茶,也被稱為紅茶的鼻祖,已有400多年的歷史,可以追溯到明朝中後期。它是由居住在福建省武夷山的當地茶農發明的。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種。鴉片戰爭後,帝國主義入侵,國內外茶葉市場競爭激烈,出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,因此得名。桐木關是武夷山國家級自然保護區的核心區,是紅茶的最初的產地。如今,真正來自桐木關的茶葉已經非常少了,雖然我們的這款正山小種不是來自桐木關茶場,但它仍然是由武夷山自然保護區內的茶園生產的。如果您想購買來自於桐木關的正山小種,請移步至正山小種(等級A)

外觀及味道

正山小種

我們的正山小種並非經過松針或鬆柴熏制,非煙小種,是無菸小種。因此,它的顏色是深褐色的,更接近於黑色。它的外形條索肥實,有輕微的彎曲。沖泡後,湯色紅艷,清澈明亮。口感甘甜醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗,回甘持久。

味道: 焦糖味, 甜味, 花香, 龍眼味

如何沖泡

3 茶匙

90°C (125毫升)

1-2 分鐘

品茶!

6 茶匙

90°C (250毫升)

1-2 分鐘

品茶!

12 茶匙

90°C (500毫升)

1-2 分鐘

品茶!

沖泡3g-5g(每1g茶用50g-60g熱水沖泡)正山小種,用90℃ 熱水沖泡,第一次沖泡約10秒,延長沖泡時間後再沖泡。沖泡的時候請注意請不要使用開水,因為開水不僅僅會破壞不經泡的紅茶中的維生素C等成分,還會加速酚類物質的沉澱,如咖啡因和茶多酚,這將使茶的味道酸澀。

產地

Qimen

這款正山小種產於武夷山自然保護區。武夷自然保護區內地勢高峻,96.3%的森林覆蓋率,其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右,120天的年均霧日,11-18℃的年平均氣溫,2000毫米左右的年均降水量,平均濕度為80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。屬於典型的亞熱帶季風氣候。這裡,就是正山小種生長的生態環境。

產地: 福建

正山小種 共有 10 則評價

  1. 英語

    angjiancong

    Excellent tea with a rich mix of floral and chocolatey notes in its taste and aftertaste. One of the best black teas I’ve tasted so far.

  2. 英語

    michaelcaruso91

    Malty full bodied flavour, has notes of dark chocolate, quite a nice tea, authentic aroma

  3. 英語

    lauren.simpson

    This tea is an absolute game-changer. I’ve never had a tea quite like this before. Milky smooth honey/caramel notes on the aftertaste are absolutely stunning.

  4. 英語

    Joel

    I love black tea and this really hits the spot. It’s great with milk and honey.

  5. 英語

    Ethan

    This is the way Lapsang Souchong is meant to taste. Forget the imitations and choose the genuine, historical variety.

  6. 英語

    Natasha

    Definitely the best Lapsang Souchong I have tried. More mellow than the others.

  7. 英語

    Luke G.

    A traditional herbal tea with an authentic aromatic smell and flavour. I prefer the premium version but this one definitely worths the money 🙂

  8. 英語

    Daniel E.

    Strong black tea that is high in caffeine and perfect for the start or end of a long day.

  9. 英語

    Alana I.

    At last, a quality tea of this variety that isn’t smoked! You can taste the floral and berry overtones, and it brews beautifully at below boiling, without bitterness, making for a delicate and thoroughly enjoyable experience.

  10. 英語

    Brodie P.

    Just loved it

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