外觀和味道
午子仙毫選用細嫩鮮葉精製而成,其條型微扁,形似蘭花,翠綠顯毫,湯色嫩綠明亮 ,清香持久。沖泡後,形似蘭花,入口清爽甘甜有韻味。此午子仙毫採摘於清明之前,屬於明前茶,因此口感極為鮮爽,帶有一絲絲栗子的香甜,讓人欲罷不能。
請根據自己的口味調整茶量
沖泡
下投法:顧名思義,下投法也就是“先茶後水”。這個方法是沖泡綠茶最常用的方法,適用於茶形較大、芽葉較大的茶葉,如西湖龍井、太平猴魁等,這些種類的茶葉大多采用下投法沖泡綠茶。 詳細過程:
- 用熱水燙杯
- 投入茶葉,每50毫升水加入1克茶葉 (推薦沖泡5-7克,可以按照個人口味增加或減少)
- 將容器三分之一裝滿80°C熱水
- 傾斜杯身,緩緩旋轉兩圈,使每一片茶葉都得到充分的浸潤
- 從高處注水至七分滿,此時茶葉翻騰起舞,茶香濃濃
- 浸泡1-3分鐘左右
- 留三分之一的茶水再續杯
- 重複3次
- 根據沖泡的次數適量延長泡茶時間
產地
午子仙毫產於陝西省漢中市西鄉縣秦嶺群山之中。秦嶺是中國著名的茶鄉,其生態環境優越,土地肥沃,是種植茶樹的理想之地。其年平均溫度14.7℃,年降雨量1000~1500毫米,海拔高度600~1200米,此多雨溫度適宜的環境讓茶樹一整年都可以茁壯成長,茶香滿山,一年不斷。 其土壤酸性,富含有機物質。除此之外,由於此山處於南北氣候相交之地,使此處森林繁茂,空氣清新,土質肥沃。種植在這裡的茶樹其生長周期較長,茶葉中往往富含寶貴的鋅,硒等人體所需的微量元素。
採摘
我們的午子仙毫採摘於清明前,屬於明前茶。明前茶是指在清明之前採摘的茶,此茶由茶農挑選出來的,剛剛在春天萌發的最鮮嫩的茶芽製作而成。其受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。由於生長緩慢,明前茶几乎是100%最嫩的茶芽。然而,由於清明之前的低溫,茶芽的數量是有限的,並且在低生長率的情況下,能達到採摘標準的產量非常小。因此,有一種說法是“明前茶,貴如金”之說。明前茶喝起來非常鮮嫩清爽,就像是在品味早春一樣。 午子仙毫所含物質大致含量:
內含物質 | 含量 |
茶氨酸 | 3.5-5.23% |
咖啡因 | 4.43% |
茶多酚 | 32.87% |
水浸出物 | 44.57% |
鋅 | 53.5-67.5 μg/g |
硒 | 0.858 μg/g |
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