浙江茶叶

安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县。安吉白茶从名字上来看属于白茶类，但是它其实是绿茶的一种，味道与黄山毛峰十分接近。那安吉白茶又为什么叫做白茶呢？那其实是因为安吉白茶是一种变异茶种，它的白化是受温度影响的。早春时的温度往往很低，这时候安吉白茶萌发出来的茶芽都是白色或者浅绿色的，而一个月之后，因为温度开始上升，它的茶芽又慢慢转绿，变得跟普通的茶芽没有什么区别。因为这种“白化”现象，人们始称安吉茶为安吉白茶。   安吉白茶外形细瘦而挺直，形如兰惠。色泽翠绿间黄，香气高扬。冲泡后，滋味鲜爽，嫩香扑鼻，口感醇厚润滑，汤色清澈而明亮。我们的安吉白茶采摘于清明前，也成为明前茶，吃起来比雨前茶又嫩了一层，又嫩又鲜，令人口舌生津，回味无穷，就好似在品尝初春最早萌发的鲜芽一般。它所含有大量的氨基酸是其他绿茶的3-4倍，而多酚类物质较少，因此滋味极为鲜爽无苦涩。