四川茶叶

雀舌，以其小巧似雀舌的外形而得名。其香气独特，外形优美，是以嫩芽为原料的上等芽茶。雀舌含有丰富的多酚类化合物，比一般茶叶高百分之十左右。其氨基酸的含量也较高。在绿茶中其风味独特，属于价格昂贵的稀有品种之一。

雀舌的产地很多，例如浙江雀舌，金坛雀舌，蒲江雀舌以及武夷雀舌。此款雀舌来自于四川宜宾。宜宾雀舌采摘较早，是我国特早茶之乡。宜宾雀舌的采摘早于其他地方十天以上。在其他地方的茶园茶芽还未发之时，宜宾茶园已然一片新绿。此茶成名可以追溯到明清时代，那是此地雀舌就已经被列为朝廷贡茶之一了。