关于骏眉中国大叶金粹
此款红茶有别于其他小叶种红茶,正山堂深掘大叶种茶的特性,以独创的骏眉工艺结合普安的卓越原料,制得此大叶金粹。大叶金粹的茶青来自被誉为“中国古茶树之乡”的贵州普安,那里有二百多万年的古茶树化石,现有野生四球古茶树2万多株,被专家鉴定为世界上最古老的茶树品种。此茶张扬浓郁犹如熟果花蜜一般馥郁非凡。
此款红茶有别于其他小叶种红茶,正山堂深掘大叶种茶的特性,以独创的骏眉工艺结合普安的卓越原料,制得此大叶金粹。大叶金粹的茶青来自被誉为“中国古茶树之乡”的贵州普安,那里有二百多万年的古茶树化石,现有野生四球古茶树2万多株,被专家鉴定为世界上最古老的茶树品种。此茶张扬浓郁犹如熟果花蜜一般馥郁非凡。

大叶金粹的茶青来自被誉为“中国古茶树之乡”的贵州普安,那里有二百多万年的古茶树化石,现有野生四球古茶树2万多株,被专家鉴定为世界上最古老的茶树品种。
普安属乌蒙山脉黔西南高原山地茶区,高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的独特地理气候涵养下,加之山河岁月的积淀,大叶种茶滋味浓厚、甘醇,独具风味。
特有的生态优势成就大叶金粹的茶叶原料,正山堂充分结合地域和原料特点,创新运用金骏眉工艺,制得此款大叶种里的金骏眉。
产地: 贵州

这款现代松烟香正山小种产自武夷山自然保护区的高山生态茶园,以武夷山本地优质小叶种菜茶为原料,采春季一芽一叶,嫩度高、香气清透。
由于武夷山对马尾松实行严格保护,传统明火松木直熏的方式已难再大规模使用,现代制茶转而采用自然枯落松枝、间接烟道和过滤烟气的环保工艺,使松香得以保留,同时避免资源消耗与浓烈刺激的烟味。
在低温慢焙中,松木香以更柔和的方式缓慢渗入茶叶纤维,不焦不腻,呈现轻盈纯净的松烟香气。制茶师以“轻火透香”的技术,使烟香如薄雾般附着茶体,与茶本身的花香、蜜香相互交织,风味更显细腻干净。
注:传统马尾松明火熏焙受到保护林木限制与环保要求,因此现代正山小种多以自然落枝、间接烟道与控温焙制替代,使香气更纯净,同时减少对生态的影响。

蜜香大金芽红茶比滇红红茶口感更丰富、更细腻。它产于云南南部、西南部的临沂、宝山、丰庆、西双版纳、德宏等地。这款优质的红茶属于大叶红茶类。
与滇红红茶相比,蜜香大金芽红茶口感更丰富、更细腻,尝起来新鲜醇厚,口感柔滑甜美。
冲泡蜜香大金芽时,用90℃-95℃的热水冲泡4g-5g(每1g茶50g-60g热水),第一次冲泡时浸泡茶叶约8s-15s,而后根据冲泡的次数依次延长冲泡时间3s-5s。需要注意的是,冲泡茶叶的时候不要使用开水,因为高温不仅仅会破坏红茶叶内的维生素C和其他成分,而且还会加速咖啡因和茶多酚等酚类物质的沉淀,使茶味变得酸涩。
蜜香大金芽的咖啡因含量很高,孕妇或正在服用药物的人需在医嘱下吃茶。

这款祁门毛峰产自安徽祁门县的核心高山茶区,是祁门红茶体系中最具代表性的品种之一。当地位于北纬30度黄金产茶带,海拔约600–800米,云雾常年环绕,昼夜温差大,土壤为富含矿物质的红壤与砂质壤土,非常适合槠叶种茶树生长。槠叶种叶质肥厚、内含物丰富,长期云雾滋养使其富含香叶醇、芳樟醇等芳香前体物质,形成祁门红茶独有的花果香、蜜香与轻木香交融的“祁门香”。
祁门毛峰采用早春精选芽叶制成,条索紧细秀长,色泽乌润,隐显金毫,干香带有独特的祁门香。自清末问世以来便声名远扬,早在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖,被誉为“红茶皇后”。

正山小种红茶是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖,已有400多年的历史,可以追溯到明朝中后期。它是由居住在福建省武夷山的当地茶农发明的。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心区,是红茶的最初的产地。如今,真正来自桐木关的茶叶已经非常少了,虽然我们的这款正山小种不是来自桐木关茶场,但它仍然是由武夷山自然保护区内的茶园生产的。如果您想购买来自于桐木关的正山小种,请移步至正山小种(等级A)。
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Mia K. –
If you want a black tea that’s bursting with ripe fruit and floral sweetness, this JunMei big leaf is gold.
Jack W. –
Rich and complex with ripe fruity notes and floral sweetness that just lingers on.