关于祁门红茶
祁门红茶是中国历史上著名的红茶,产于安徽省黄山市祁门县。祁门红茶是红茶中的珍品,在爱茶人中享有很高的声誉。它不仅在中国闻名,而且在海外也是众所周知的,譬如它是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶是中国历史上著名的红茶,产于安徽省黄山市祁门县。祁门红茶是红茶中的珍品,在爱茶人中享有很高的声誉。它不仅在中国闻名,而且在海外也是众所周知的,譬如它是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁红产区自然条件优越,山地林木多,气候温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,阴天多雾。加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。这些条件为制作祁门红茶提供了最佳环境。
产地: 安徽
蜜香大金芽红茶比滇红红茶口感更丰富、更细腻。它产于云南南部、西南部的临沂、宝山、丰庆、西双版纳、德宏等地。这款优质的红茶属于大叶红茶类。
与滇红红茶相比,蜜香大金芽红茶口感更丰富、更细腻,尝起来新鲜醇厚,口感柔滑甜美。
冲泡蜜香大金芽时,用90℃-95℃的热水冲泡4g-5g(每1g茶50g-60g热水),第一次冲泡时浸泡茶叶约8s-15s,而后根据冲泡的次数依次延长冲泡时间3s-5s。需要注意的是,冲泡茶叶的时候不要使用开水,因为高温不仅仅会破坏红茶叶内的维生素C和其他成分,而且还会加速咖啡因和茶多酚等酚类物质的沉淀,使茶味变得酸涩。
蜜香大金芽的咖啡因含量很高,孕妇或正在服用药物的人需在医嘱下吃茶。
正山堂江氏先祖始创红茶,开创世界红茶之源,名正山小种,被公认为红茶鼻祖。正山小种红茶第二十四代传承人江元勋先生于2005年,在友人的建议下,率领团队于传承四百余年的红茶文化与制作技艺基础上,通过创新融合,研发出高端红茶–金骏眉。金骏眉的创始,是对红茶制作技术、品饮要求以及专业鉴定等方面的整体革新,完全改变了传统红茶 “浓、红、苦、涩” 的特点,使红茶进入了一个全新的发展高度。
正山堂金骏眉采用生长在武夷山国家级自然保护区桐木关内1200-1500米的高山茶园的茶树的茶芽作为原料制作而成,每3400~4500个茶芽只产28g金骏眉。其茶汤蜜柔醇厚,清香甘甜,令人难忘。
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Erin –
This really is the Queen of Black Tea! Fruity and floral, this tea has a lovely red colour. My absolute favourite.
Taj –
Better than coffee to start your day! I brew a flask of this to take to work, and it really keeps me going.
Marcus T. –
Strong and delicious black tea that is super energising and high quality. I have it every morning to wake myself up before work.
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Erika L. –
Awesome ethics and top quality keemun tea. Highly Recommend.