关于漳坪水仙
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统乌龙茶。此茶产于福建省龙岩市漳平，是中国地理标志产品，已有百年历史。此茶是乌龙茶中唯一的紧压茶，品质珍奇，风格独树一帜，具有浓郁的传统风味。
此款漳平水仙来自于海拔600-900米的茶园，香气属于兰花浓香型。其滋味醇厚，香气内敛清雅，久泡不涩，喝起来温润如浆，唇齿留香。
*每个茶砖重约 10 克。
产地
漳平水仙产自于福建省龙岩市漳平，是中国地理标志产品。其独特的色、香、味得益于九鹏溪两岸土壤、水、空气的优越立地环境条件。漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端。素有“九山半水半分田”之称。市境地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温热湿润，雨水充足，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，无霜期251-317天，多年平均日照时数1853小时，有利于作物多熟和林木速生，适宜多种动植物生长繁育。为茶叶的生产提供有利的自然条件。
产地: 福建
漳平水仙制作工艺
制作漳平水仙茶饼的工艺流程为：鲜叶，晒青，晾青，做青(摇青与晾青交替)，杀青，揉捻，造型(含造型与定型) 以及干燥。
而其中最重要的工艺步骤，便是做青和焙火。每完成一次摇青碰撞，晾青静置这两个步骤，就被称为一次做青。做青实际上就是让茶叶发生碰撞，细胞壁破损，产生一定氧化。在氧化的过程中，会提高茶叶的香气。而漳平水仙香气是否纯净，高锐，滋味是否醇厚回甘，考验的就是师傅在做青时候的工夫。
漳平水仙需要做青四次，做青过程从轻到重，逐渐加深。青苦涩味也在做青氧化过程中转化。然后进行杀青，揉捻，再通过漳平水仙特有的模具，做出独特的方块造型。漳平水仙定型的特有模具，目前依然还是纯手工包装，还没研制出机器可以代替。最后再经过5~9日的低温炭火慢焙，使得茶汤滋味更加醇甜厚重，香韵浓郁。
漳坪水仙 有 5 个评价
相似乌龙茶推荐
-
$26.99 / 50克茶叶产自台湾中高海拔的梨山茶区域带，位于主要产区周边的山坡环境。当地气候凉爽，云雾常年环绕，高山昼夜温差使茶树生长缓慢、内质逐渐累积，带来柔和花香与清甜回韵等高山风味。
制茶过程中沿用传统乌龙工艺，以轻发酵、轻焙火方式制作，最大程度保留茶叶本身的纯净与回甘。由经验丰富的制茶师掌控发酵与火候，工艺稳定、制程干净，茶汤清透明亮，呈现梨山系高山茶典型的清雅与平衡。
这款茶适合作为日常饮用的高山清香乌龙，风味自然顺口、表现稳定，兼具高海拔茶的清新气息与良好性价比，无论热泡细饮或冷泡品尝都十分适合。
*原料采自采用有机管理方式的茶园，种植过程中未使用化学农药。
Select options 本产品有多种变体。 可在产品页面上选择这些选项 -
$25.99 / 50克我们的这款碳培铁观音产于福建安溪。碳培铁观音顾名思义，它是在传统半发酵的铁观音茶基础上，用木炭再次进行约5-12小时的炭焙制作而成的。
碳培铁观音给人一种温暖的安全感，就好像在隆冬的季节，躲在一座乡间小屋，此处无人，唯有白茫茫的大雪簌簌而下。而你却躺在火炉旁边，安静地听窗外寒风的呜呜声，屋里木柴燃烧的噼啪声，喝着一杯暖入肺腑的乌龙茶。
Select options 本产品有多种变体。 可在产品页面上选择这些选项 -
$21.99 / 30克武夷肉桂是除了武夷大红袍另外一种武夷岩茶珍品，产自福建省武夷山。此茶以其特别的肉桂辛香而闻名。其品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。其香气极其辛锐，具有强烈的刺激感。 此茶是以肉桂树品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种，且其茶汤中有明显的桂皮气息，因而命名为“肉桂”。 此款肉桂产于福建省武夷山市武夷山风景区外，但仍在武夷山境内，属于武夷山半岩茶场。此款茶中火培香，因此初尝时还带有一丝丝淡淡的烟熏香气。
Select options 本产品有多种变体。 可在产品页面上选择这些选项 -
$19.99 / 50克新批次的花香铁观音整体风格清雅柔和，花香表现更为集中，香气细腻而不张扬，带有非常幽深的甜润感，呈现出清香型铁观音典型的干净气息。
清香型铁观音在制作上摇青次数较少，走水与发酵程度相对轻，一般在完成摇青后的第二天下午开始杀青，更强调香气的保留与茶性的清爽。铁观音发源于福建安溪，属于代表性的乌龙茶之一。
铁观音内含较为丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚及生物碱，这些内含物构成了其独特风格的重要基础。
Select options 本产品有多种变体。 可在产品页面上选择这些选项
Connor H. –
Zhang Ping Shui Xian’s orchid fragrance and creamy mouthfeel wow me every time.
Olivia M. –
Incredible smooth oolong with a delicate floral and honey twist that keeps me coming back for more.
Harper S. –
Zhang Ping Shui Xian’s square brick shape and elegant orchid aroma make this oolong a unique treasure.
michaelcaruso91 –
This one to me tasted quite similar to the Alishan oolong, having that floral and fresh scent and flavour it was a delicious tea that was so fresh.
aws.nature –
比起武夷水仙，这款漳坪水仙更接近铁观音，黄绿色的茶汤以优雅的兰花香为主；但入口没有铁观音那么强烈，更多了点绿茶的韵味，适合喜欢清淡、优雅风格的朋友。