关于武夷名枞铁罗汉
武夷铁罗汉,武夷传统四大珍贵名丛之一,其分布于武夷山内山,生长在岩缝之间。此款铁罗汉来自于武夷碧石岩,属于品质非常高的正岩茶。
铁罗汉以沉郁的药香气而闻名。它展示的是一种男子汉的“阳刚”之气。铁罗汉的口感很难用文字来表达诠释,口感是刚烈而直接的,入口时的霸道,口腔里的苦与烈,刹那苦味之后的美妙回甘,其品质是为霸王柔情。
武夷铁罗汉,武夷传统四大珍贵名丛之一,其分布于武夷山内山,生长在岩缝之间。此款铁罗汉来自于武夷碧石岩,属于品质非常高的正岩茶。
铁罗汉以沉郁的药香气而闻名。它展示的是一种男子汉的“阳刚”之气。铁罗汉的口感很难用文字来表达诠释,口感是刚烈而直接的,入口时的霸道,口腔里的苦与烈,刹那苦味之后的美妙回甘,其品质是为霸王柔情。
我们的这款铁罗汉产于武夷山风景区碧石岩。碧石岩为武夷山九十九名岩之一,位于山北龙峰西、莲花峰东南侧,为山北景区的中心。海拔402.8米,相对高度160.3米,为一条南北的山体,北高南低,长约200余米,岚光璀璨,岩色青碧,绿树掩映,益增苍翠。岩腰有一座清光绪年间重建的碧石庵,已半颓损,现为一处茶叶制作场。
其四周乱石林立,山花点缀,清新悦目。周围茶园连片,茶树繁茂,枝干挺拔,叶色浓绿,茗香扑鼻,令人陶然欲醉。碧石岩属正岩山场,盛产水仙茶,相对于三坑两涧来说,它的茶山相对偏阳,日照时间长且充足。南部陡峭壁立,东壁沿节理有多条层面,岩体北部山顶呈圆锥形,上尖下突,东麓又有一个窝头状的岩体,再东有一条大致南北向山体,但较西部岩矮得多,两岩之间形成一条峡谷,谷内广植岩茶。
产地: 福建
我们的高端安溪铁观音产自福建省内安溪,海拔1000米以上的高山茶园。由经验丰富的老茶师手工制作而成。这里群山环抱,终年云雾缭绕。独有的酸性红色土壤孕育了此款味道醇美的正味铁观音。 铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。而它独特的醇厚香气深受许多人的喜爱。
我们的这款碳培铁观音产于福建安溪。碳培铁观音顾名思义,它是在传统半发酵的铁观音茶基础上,用木炭再次进行约5-12小时的炭焙制作而成的。
碳培铁观音给人一种温暖的安全感,就好像在隆冬的季节,躲在一座乡间小屋,此处无人,唯有白茫茫的大雪簌簌而下。而你却躺在火炉旁边,安静地听窗外寒风的呜呜声,屋里木柴燃烧的噼啪声,喝着一杯暖入肺腑的乌龙茶。
脱酸酸味铁观音是一种不常见的类型,这类铁观音通常被大多数人认为是品质低下的铁观音茶。它被一些人深深厌恶,却也被一部分人热爱,绝对的两极分化。所谓脱酸铁观音是把水分脱到只剩20-30%,成品很酸,闻起来有较重的酸味,但汤水入口却没有闻的那种酸味。而正味铁观音与脱酸铁观音的主要区别在于脱酸铁观音的摇青时间比正味铁观音短得多也就是说,它的摇青时间短摊凉静置时间长,通常称失水。将摇好的茶青,置于空调间,静置至次日下午以后,才可以开始入锅炒青。由于茶青静置时间长,杀青时间拖延至第三日。此时,青草味消失,酸味显现。 这种茶会出现其实最早也是出于偶然,就是茶农采完茶青后遇到一些梅雨天或者南风天,天气很潮湿很闷热,空气中的水含量太高了,人走两步都犯晕憋不过气来。茶农没法儿做茶了,就把茶青放在那里,过了几天给耽搁了,或者是制作失误发酵时间没控制好,放在包揉布里的茶叶制作失败了而做出来这种有点发馊发酸的茶。让人想不到的是,这种茶放到市场上倒很受欢迎,需求量很大,反而驱使茶农后来专门有人去做这种有点酸味的茶来迎合市场的需要。 铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。
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Elijah –
A complex tea with lots of different aromas and tastes. I love that it has hints of chocolate and floral. It’s unique.