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古树滇红

$8.99/40克

滇红茶以其醇厚甘甜著称,产于云南南部和西南部的临沂、宝山、丰庆、西双版纳、德宏等地。我们的这款滇红茶产于西双版纳,用百年乔木古树的鲜叶制作而成。因为古树茶稀少,滇红一般又一一芽一叶作为采摘标准,而古树茶是做不到这个标准的,因此用百年老乔木所做的古树滇红已是极限,一般都是采摘一芽二叶作为原料制作而成。值得注意的是,为了降低成本,这种用百年乔木古树制作的茶用的是当季的夏茶,俗称雨水茶。版纳地区只做这一种烘干红茶,就叫古树红茶。

虽然用的是夏茶制作,但是百年乔木老树做成的滇红茶喝起来一点都不逊色。此茶冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓郁,带着一股焦糖蜜香,在齿间留恋徘徊不去。

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产地:云南
咖啡因含量: (较多)
清除
2.5

外观及味道

百年古树滇红干叶长而直,深棕色的干叶上覆盖着华丽的金色绒毛,看起来富丽堂皇。冲泡后汤色金红,清澈明亮,蜜香浓郁,喝一口便口齿留香。可以加入鲜牛奶和蜂蜜一起喝。口感醇厚香甜。

3.5 茶匙

90-95°C

3-4 分钟

品茶!

7 茶匙

Tea Glass

90-95°C

3-4 分钟

品茶!

14 茶匙

90-95°C

3-4 分钟

品茶!

冲泡

泡茶时,采用90℃-95℃热水冲泡4g-5g红茶,第一次冲泡时间约为8s-15s,后续冲泡时间延长3s-5s。不要使用开水,因为开水会破坏红茶中的维生素C和其他成分。它还会加速酚类物质的沉淀,如咖啡因和茶多酚,这将使茶的味道酸涩。如果使用90℃的热水冲泡,则可冲泡8至10次。

产地

古树滇红茶以其醇厚甘甜著称,产于云南西双版纳。生产区内丘陵起伏,平均海拔1000多米,地处亚热带地区。年平均气温在18°C – 22°C左右,昼夜温差很大。年降水量1200mm -1700mm。有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。 森林茂密,土壤肥沃,落叶和枯草形成了深厚的腐殖质层。这些条件致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫。即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,含有丰富的多酚类化合物和生物碱。

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