外观及味道
百年古树滇红干叶长而直,深棕色的干叶上覆盖着华丽的金色绒毛,看起来富丽堂皇。冲泡后汤色金红,清澈明亮,蜜香浓郁,喝一口便口齿留香。可以加入鲜牛奶和蜂蜜一起喝。口感醇厚香甜。
3.5 茶匙
90-95°C
3-4 分钟
品茶!
7 茶匙
90-95°C
3-4 分钟
品茶!
14 茶匙
90-95°C
3-4 分钟
品茶!
冲泡
泡茶时,采用90℃-95℃热水冲泡4g-5g红茶,第一次冲泡时间约为8s-15s,后续冲泡时间延长3s-5s。不要使用开水,因为开水会破坏红茶中的维生素C和其他成分。它还会加速酚类物质的沉淀,如咖啡因和茶多酚,这将使茶的味道酸涩。如果使用90℃的热水冲泡,则可冲泡8至10次。
产地
古树滇红茶以其醇厚甘甜著称,产于云南西双版纳。生产区内丘陵起伏,平均海拔1000多米,地处亚热带地区。年平均气温在18°C – 22°C左右,昼夜温差很大。年降水量1200mm -1700mm。有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。 森林茂密,土壤肥沃,落叶和枯草形成了深厚的腐殖质层。这些条件致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫。即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,含有丰富的多酚类化合物和生物碱。
评价
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