关于凤凰单丛乌岽东方红
此款凤凰单丛来自于潮州乌岽村,叫做东方红也称为“主席茶”。这款香气浓郁,滋味甘醇,老丛味显的凤凰单丛茶在1955年被献给毛主席,主席命人回信表示感谢,因此被命名为东方红。
乌岽村是凤凰单丛的核心产地,位于海拔1000米至1200米之间。此处出产的凤凰单丛茶具有独特的山韵,极其耐泡,香气醇厚。东方红属于黄栀香型,香气是近乎妖娆的,比一般的黄枝香凤凰单丛更加奔放浓郁,层次丰富,回甘持久。
此款凤凰单丛来自于潮州乌岽村,叫做东方红也称为“主席茶”。这款香气浓郁,滋味甘醇,老丛味显的凤凰单丛茶在1955年被献给毛主席,主席命人回信表示感谢,因此被命名为东方红。
乌岽村是凤凰单丛的核心产地,位于海拔1000米至1200米之间。此处出产的凤凰单丛茶具有独特的山韵,极其耐泡,香气醇厚。东方红属于黄栀香型,香气是近乎妖娆的,比一般的黄枝香凤凰单丛更加奔放浓郁,层次丰富,回甘持久。
此凤凰单丛产自于潮州乌岽村。自古高山出名茶,乌岽山是凤凰茶区原产地。山上林木苍笼,溪水潺潺,终年云雾弥漫。空气湿润,昼夜温差大,年均气温在22℃以上。雨水充沛,日照时间短,优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
产地: 广东
凤凰单枞茶是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源,至今已有900多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成,因此成茶的香气和滋味各有千秋。凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同,按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。凤凰单丛可以说是凤凰水仙的升级版。 它的品种繁多,按香型,凤凰单丛可以分为芝兰香,黄桅香,桃仁香,玉桂香,通天香等。同时,按茶种又可分为中熟种茶和迟熟种茶,比如谷雨至立夏前后才采摘的宋种八仙和老仙翁属于迟熟种。此东方红凤凰单丛每年只采摘一次,因此产量稀少,价格高。
凤凰单丛杏仁香又名锯朵仔,是凤凰单丛茶十大香型之一,因其叶片细小,形如锯子,因此被当地人叫做锯朵仔。冲泡时杏仁香气和奶香味交相辉映,口齿留香。
凤凰人对锯朵仔可谓又爱又恨,爱在于锯朵仔茶美价值高,恨在于锯朵仔因叶片细小,人工采摘过程中耗时耗力,茶农一天辛苦只能采摘二三斤,相较于其他茶叶每天采摘十来斤,生产和制作成本高,因此价格较之于其他香型更高一些。
凤凰单丛是非常特殊的一种乌龙茶,产自广东省潮州市潮安区,以其浓郁的香气而闻名。 之所以将其命名为“凤凰”,是因为它产自自凤凰村的凤凰山。凤凰单丛富含氨基酸,维生素,茶多酚和生物碱。 茶多酚具有很强的抗辐射作用,在凤凰乌龙茶中的含量可以达到30%。 凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
现今,凤凰单丛以其高扬的香气与武夷山岩茶、安溪铁观音并驾齐驱,构成了乌龙茶的三大品系。如果细分这三大品系的特点,岩茶香气醇厚,铁观音香气甘醇清高,而凤凰单丛则香气霸道丰富多样、口感甘甜。
这款武夷大红袍来自于于福建省武夷山市武夷山风景区内,“三涧两坑”之一的悟源涧。 武夷山脉岩峰耸立、劈地而起、秀拔奇伟、翘首向东,势如万马奔腾,堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪,迂回其间,“曲曲山回转,峰峰水倒流”。山光水色,交相辉映。其产出的武夷岩茶更是一杯便让人心驰神往,二杯令人难以忘怀,深深难忘。而在这些岩茶中,大红袍乌龙茶是公认的福建武夷山出产的岩茶之王, 其茶树属于灌木型,产量极低,通常有数千年的历史,被视为稀世奇珍。
武夷岩茶,正是以山石为魂魄,以碧水为灵韵,汇聚人之匠心,而成独特的岩骨花香。大红袍茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。
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香气奔放持久,相比凹富后的纯净、优雅的花朵与蜂蜜香,这款东方红多了一些干果蜜饯的风味,甚至隐约有点上品金骏眉的薯香,回味更是持久