茶盤和壺承是沖泡茶葉不可缺少的茶具。茶盤和壺承都具有相似的地方，而他們的主要區別在於乾泡和濕泡。因幹泡時，只有蓋碗和公道杯是濕的，因此，簡約小巧的壺承便取代了大而笨重的儲水式茶盤。而在濕泡的時候，所有茶具都可以是濕的，因此，隨時可以儲存廢水的茶盤才是主角。
茶盤又稱茶船，就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿；可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形；可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式；單層以一根塑料管連接，排出盤面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承。其選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。
壺承是在泡茶時用來承放茶壺，承接溫壺泡茶的廢水，避免水濕桌面的器具，通常與水方搭配使用。既然稱為“壺承”，更多的是以承載茶壺。壺承在茶席中主要起功能性作用，最直接的便是使紫砂不會長時間浸泡在水中，以及保持茶席的整潔美觀。
