紅茶屬全發酵茶，以茶樹的新芽為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶因其沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
紅茶
$16.99 / 50克正山小种红茶是世界上最早的紅茶，也被稱為紅茶的鼻祖，已有400多年的歷史，可以追溯到明朝中後期。它是由居住在福建省武夷山的當地茶農發明的。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。桐木關是武夷山國家級自然保護區的核心區，是紅茶的最初的產地。如今，真正來自桐木關的茶葉已經非常少了，雖然我們的這款正山小種不是來自桐木關茶場，但它仍然是由武夷山自然保護區內的茶園生產的。如果您想購買來自於桐木關的正山小種，請移步至正山小種（等級A） 。
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$17.99 / 40克蜜香大金芽紅茶比滇紅紅茶口感更豐富、更細膩。它產於雲南南部、西南部的臨沂、寶山、豐慶、西雙版納、德宏等地。這款優質的紅茶屬於大葉紅茶類。此款蜜香大金芽是2019年春季生產的。
與滇紅紅茶相比，蜜香大金芽紅茶口感更豐富、更細膩，嘗起來新鮮醇厚，口感柔滑甜美。
沖泡蜜香大金芽時，用90℃-95℃的熱水沖泡4g-5g（每1g茶50g-60g熱水），第一次沖泡時浸泡茶葉約8s-15s，而後根據衝泡的次數依次延長沖泡時間3s-5s。需要注意的是，沖泡茶葉的時候不要使用開水，因為高溫不僅僅會破壞紅茶葉內的維生素C和其他成分，而且還會加速咖啡因和茶多酚等酚類物質的沉澱，使茶味變得酸澀。
蜜香大金芽的咖啡因含量很高，孕婦或正在服用藥物的人需在醫囑下喫茶。
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$31.99 / 50克金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。
我們的所提供的普通的金駿眉和高檔金駿眉之間的差異只是在於生產區的不同。後者是在特定的茶園生產的——銅木關，它被認為是種植金駿眉的最佳茶園。那裡出產的茶葉的質量是被公認為最好的。雖然我們普通的金駿眉略差於桐木關所生產的金駿眉，但它仍然是在武夷山自然保護區採摘並經過處理的，它的質量仍屬於優等。
而金駿眉之所以這麼貴是因為整個製茶過程都是純手工製作的。每500g金駿眉含有成千上萬個鮮嫩的茶芽。這些茶芽是從武夷山自然保護區的原始茶樹上摘下來的，而即使是專業的採茶工人，每天最多也只能採摘500克的茶芽。
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$11.99 / 40克滇紅茶以其醇厚甘甜著稱，產於雲南南部和西南部的臨沂、寶山、豐慶、西雙版納、德宏等地。滇紅沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。我們的這款滇紅生產於2019年春季。
泡茶時，採用85℃-95℃熱水沖泡4g-5g(每1g茶沖泡50g-60g)滇紅，第一次沖泡時間約為8s-15s，後續沖泡時間延長3s-5s 。不要使用開水，因為開水會破壞紅茶中的維生素C和其他成分。它還會加速酚類物質的沉澱，如咖啡因和茶多酚，這將使茶的味道酸澀。如果使用90℃的熱水沖泡，則可沖泡8至10次。
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$10.99 / 40克滇红茶以其醇厚甘甜著称，产于云南南部和西南部的临沂、宝山、丰庆、西双版纳、德宏等地。我们的这款滇红茶产于西双版纳，用百年乔木古树的鲜叶制作而成。因为古树茶稀少，滇红一般又一一芽一叶作为采摘标准，而古树茶是做不到这个标准的，因此用百年老乔木所做的古树滇红已是极限，一般都是采摘一芽二叶作为原料制作而成。值得注意的是，为了降低成本，这种用百年乔木古树制作的茶用的是当季的夏茶，俗称雨水茶。版纳地区只做这一种烘干红茶，就叫古树红茶。
虽然用的是夏茶制作，但是百年乔木老树做成的滇红茶喝起来一点都不逊色。此茶冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓郁，带着一股焦糖蜜香，在齿间留恋徘徊不去。
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缺貨中$254.99 / 50克正山堂江氏先祖始創紅茶，開創世界紅茶之源，名正山小種，被公認為紅茶鼻祖。正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛先生於2005年，在友人的建議下，率領團隊於傳承四百余年的紅茶文化與制作技藝基礎上，通過創新融合，研發出高端紅茶–金駿眉。金駿眉的創始，是對紅茶制作技術、品飲要求以及專業鑒定等方面的整體革新，完全改變了傳統紅茶 “濃、紅、苦、澀” 的特點，使紅茶進入了一個全新的發展高度。
正山堂金駿眉采用生長在武夷山國家級自然保護區桐木關內1200-1500米的高山茶園的茶樹的茶芽作為原料制作而成，每3400～4500個茶芽只產28g金駿眉。其茶湯蜜柔醇厚，清香甘甜，令人難忘。
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缺貨中$59.49 / 50克此款駿眉中國小神農架野茶屬於特色地方茶之一。其產自於湖北恩施的巴東縣，位於知名景區神農溪的上游，地處湖北巴東金絲猴國家級自然保護區的核心區域。小神農架被稱為世界自然博物館，列入到世界遺產的保護名單之中。
此茶的原料使用高海拔茶葉產區的一芽三四葉製作而成， 且富含硒。眾所周知，硒是我們身體必需的八個微量元素之一。在保護我們人體的心，腦，肝，腎以及防輻射沒看該和增強免疫力方面都有非常顯著的效果。
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