紅茶

紅茶屬全發酵茶,以茶樹的新芽為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶因其沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

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          • 5 焦糖味
          • 16 甜味
          • 14 花香
          • 2 草香
          • 2 荔枝味
          • 2 薯香
          • 1 蘆葦香
          • 10 蜜糖味
          • 3 龍眼味
          • 1 煙熏味

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                                      • 金駿眉Golden Horse Eyebrow (Jin Jun Mei)
                                        $31.99 / 50克

                                        金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山市桐木村。

                                        我們的所提供的普通的金駿眉和高檔金駿眉之間的差異只是在於生產區的不同。後者是在特定的茶園生產的——銅木關,它被認為是種植金駿眉的最佳茶園。那裡出產的茶葉的質量是被公認為最好的。雖然我們普通的金駿眉略差於桐木關所生產的金駿眉,但它仍然是在武夷山自然保護區採摘並經過處理的,它的質量仍屬於優等。

                                        而金駿眉之所以這麼貴是因為整個製茶過程都是純手工製作的。每500g金駿眉含有成千上萬個鮮嫩的茶芽。這些茶芽是從武夷山自然保護區的原始茶樹上摘下來的,而即使是專業的採茶工人,每天最多也只能採摘500克的茶芽。

                                      • 蜜香大金芽蜜香大金芽 少量庫存
                                        $17.99 / 40克

                                        蜜香大金芽紅茶比滇紅紅茶口感更豐富、更細膩。它產於雲南南部、西南部的臨沂、寶山、豐慶、西雙版納、德宏等地。這款優質的紅茶屬於大葉紅茶類。此款蜜香大金芽是2019年春季生產的。

                                        與滇紅紅茶相比,蜜香大金芽紅茶口感更豐富、更細膩,嘗起來新鮮醇厚,口感柔滑甜美。

                                        沖泡蜜香大金芽時,用90℃-95℃的熱水沖泡4g-5g(每1g茶50g-60g熱水),第一次沖泡時浸泡茶葉約8s-15s,而後根據衝泡的次數依次延長沖泡時間3s-5s。需要注意的是,沖泡茶葉的時候不要使用開水,因為高溫不僅僅會破壞紅茶葉內的維生素C和其他成分,而且還會加速咖啡因和茶多酚等酚類物質的沉澱,使茶味變得酸澀。

                                        蜜香大金芽的咖啡因含量很高,孕婦或正在服用藥物的人需在醫囑下喫茶。

                                      • 正山小種正山小種
                                        $16.99 / 50克

                                        正山小种红茶是世界上最早的紅茶,也被稱為紅茶的鼻祖,已有400多年的歷史,可以追溯到明朝中後期。它是由居住在福建省武夷山的當地茶農發明的。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種。鴉片戰爭後,帝國主義入侵,國內外茶葉市場競爭激烈,出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,因此得名。桐木關是武夷山國家級自然保護區的核心區,是紅茶的最初的產地。如今,真正來自桐木關的茶葉已經非常少了,雖然我們的這款正山小種不是來自桐木關茶場,但它仍然是由武夷山自然保護區內的茶園生產的。如果您想購買來自於桐木關的正山小種,請移步至正山小種(等級A)

                                      • 雲南滇紅Yunnan Red Tea (Dianhong)
                                        $11.99 / 40克

                                        滇紅茶以其醇厚甘甜著稱,產於雲南南部和西南部的臨沂、寶山、豐慶、西雙版納、德宏等地。滇紅沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。我們的這款滇紅生產於2019年春季。

                                        泡茶時,採用85℃-95℃熱水沖泡4g-5g(每1g茶沖泡50g-60g)滇紅,第一次沖泡時間約為8s-15s,後續沖泡時間延長3s-5s 。不要使用開水,因為開水會破壞紅茶中的維生素C和其他成分。它還會加速酚類物質的沉澱,如咖啡因和茶多酚,這將使茶的味道酸澀。如果使用90℃的熱水沖泡,則可沖泡8至10次。

                                      • 古樹滇紅Ancient Tea Tree Yunnan Black Tea (Dianhong)
                                        $10.99 / 40克

                                        滇红茶以其醇厚甘甜著称,产于云南南部和西南部的临沂、宝山、丰庆、西双版纳、德宏等地。我们的这款滇红茶产于西双版纳,用百年乔木古树的鲜叶制作而成。因为古树茶稀少,滇红一般又一一芽一叶作为采摘标准,而古树茶是做不到这个标准的,因此用百年老乔木所做的古树滇红已是极限,一般都是采摘一芽二叶作为原料制作而成。值得注意的是,为了降低成本,这种用百年乔木古树制作的茶用的是当季的夏茶,俗称雨水茶。版纳地区只做这一种烘干红茶,就叫古树红茶。

                                        虽然用的是夏茶制作,但是百年乔木老树做成的滇红茶喝起来一点都不逊色。此茶冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓郁,带着一股焦糖蜜香,在齿间留恋徘徊不去。

                                      • 祁門紅茶祁門紅茶
                                        $22.99 / 50克

                                        祁門紅茶是中國歷史上著名的紅茶,產於安徽省黃山市祁門縣。祁門紅茶是紅茶中的珍品,在愛茶人中享有很高的聲譽。它不僅在中國聞名,而且在海外也是眾所周知的,譬如它是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

                                      • 高端正山小種高端正山小種
                                        $47.99 / 50克

                                        正山小种红茶是世界上最早的紅茶,也被稱為紅茶的鼻祖,已有400多年的歷史,可以追溯到明朝中後期。它是由居住在福建省武夷山的當地茶農發明的。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種。鴉片戰爭後,帝國主義入侵,國內外茶葉市場競爭激烈,出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,因此得名。桐木關是武夷山國家級自然保護區的核心區,是紅茶的最初的產地。如今,真正來自桐木關的茶葉已經非常少了,這款高級的正山小種正是來自於桐木關的正山小種。

                                      • 高端金駿眉Premium Golden Horse Eyebrow (Jin Jun Mei)
                                        $110.99 / 50克

                                        金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山市桐木村。

                                        我們的所提供的普通的金駿眉和高檔金駿眉之間的差異只是在於生產區的不同。後者是在特定的茶園生產的——銅木關,它被認為是種植金駿眉的最佳茶園。那裡出產的茶葉的質量是被公認為最好的。這款高等級的金駿眉特別推薦給那些特別注重茶葉品質的喫茶人。

                                        而金駿眉之所以這麼貴是因為整個製茶過程都是純手工製作的。每500g金駿眉含有成千上萬個鮮嫩的茶芽。這些茶芽是從武夷山自然保護區的原始茶樹上摘下來的,而即使是專業的採茶工人,每天最多也只能採摘500克的茶芽。

                                      • 高端祁門紅茶Premium Keemun Black Tea (Qimen)
                                        $58.99 / 50克

                                        我們的特級祁門紅茶與普通祁門紅茶相比更加高級,其原料只有一芽一葉,且採摘時間較早,所以茶葉比較嫩。金豪滿佈,色澤明艷,有鮮甜清快的嫩香味,口感更清新。

                                        祁門紅茶是中國歷史上著名的紅茶,產於安徽省黃山市祁門縣。祁門紅茶是紅茶中的珍品,在愛茶人中享有很高的聲譽。它不僅在中國聞名,而且在海外也是眾所周知的,譬如它是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。我們的特級祁門紅茶是在2019年春天生產的。

                                      • 正山堂金駿眉正山堂金駿眉 少量庫存- 15 % 折扣
                                        $254.99 / 50克

                                        正山堂江氏先祖始創紅茶,開創世界紅茶之源,名正山小種,被公認為紅茶鼻祖。正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛先生於2005年,在友人的建議下,率領團隊於傳承四百余年的紅茶文化與制作技藝基礎上,通過創新融合,研發出高端紅茶–金駿眉。金駿眉的創始,是對紅茶制作技術、品飲要求以及專業鑒定等方面的整體革新,完全改變了傳統紅茶 “濃、紅、苦、澀” 的特點,使紅茶進入了一個全新的發展高度。

                                        正山堂金駿眉采用生長在武夷山國家級自然保護區桐木關內1200-1500米的高山茶園的茶樹的茶芽作為原料制作而成,每3400~4500個茶芽只產28g金駿眉。其茶湯蜜柔醇厚,清香甘甜,令人難忘。

                                      • 正山堂妃子笑Zheng Shan Tang Fei Zi Xiao Black Tea 僅剩樣品- 15 % 折扣
                                        $161.49 / 50克

                                        此款正山堂妃子笑產於北緯黃金維度帶,武夷山國家級自然保護區內。800-1500米的高山茶區。其茶樹分布散落在岸畔、澗底。一年一采,一芽二葉,以金駿眉工藝激發其濃郁的荔枝幹香,入口醇厚甘甜,回味無窮。

                                      • 正山堂水底香Zheng Shan Tang Shui Di Xiang Black Tea - 15 % 折扣
                                        $110.49 / 50克

                                        此款正山堂水底香紅茶采自於正山565平方公裏內高海拔茶山,於立夏前采摘制作而成。茶山內特殊小品種茶樹零星散布,享受著來自山間的清爽涼風及雨露的滋養。其原料為一芽二葉,采自於高山特殊品種茶樹。此茶帶有淡淡的荔枝香氣,甜美的滋味從水底而生。

                                      • 正山堂銀駿眉Zheng Shan Tang Silver Horse Eyebrow (Yin Jun Mei) - 15 % 折扣
                                        $118.99 / 50克

                                        正山堂江氏先祖始創紅茶,開創世界紅茶之源,名正山小種,被公認為紅茶鼻祖。正山小种红茶第二十四代傳承人江元勳先生於2005年,在友人的建議下,率領團隊於傳承四百餘年的紅茶文化與製作技藝基礎上,通過創新融合,研發出高端紅茶–金駿眉。金駿眉的創始,是對紅茶製作技術、品飲要求以及專業鑑定等方面的整體革新,完全改變了傳統紅茶 “濃、紅、苦、澀” 的特點,使紅茶進入了一個全新的發展高度。

                                        不同於金駿眉的單芽,此銀駿眉的採摘以一芽一葉為準。一年只採摘一次。外形條索較金駿眉更加粗大,香氣口感次於金駿眉。

                                      • 正山堂正山小種野茶Zheng Shan Tang Lapsang Souchong Wild Black Tea 僅剩樣品- 15 % 折扣
                                        $97.74 / 50克

                                        此款正山堂正山小種野茶采自於武夷山國家級自然保護區內海拔1200-1500米的高山野生無人區。此處放養的野茶不修不剪肆意生長,具有濃郁的山場氣息。手工采摘一芽三四葉,野韻十足,口感層次豐富,草木韻味清冽回甘。

                                      • 正山堂百年老樅Zheng Shan Tang Aged Fir Narcissus Black Tea - 15 % 折扣
                                        $186.99 / 50克

                                        此款正山堂百年老樅采自於正山565平方公裏內,海拔1200-1500米桐木關高海拔老樅產區高山茶園。其雲霧繚繞,人跡罕至,那些零星散布的古茶樹經過百年沈澱,遍布青苔,飽經滄桑,經過歲月的琢磨,才生長出這百年原生老樅。一年只手工采摘一季,3-5萬顆嫩芽頭制成一斤的老樅紅茶。

                                        其采用金駿眉工藝,手工精制而成。其茶味醇厚飽滿,老樅氣韻明顯。

                                      • 駿眉中國天養紅烏龍駿眉中國天養紅烏龍 缺貨中
                                        $81.59 / 50克

                                        此款駿眉中國天養紅烏龍產自福建省武夷山自然保護區,是世界紅茶發源地。其選用武夷山國家自然保護區高山野生茶樹鮮葉,以傳統紅茶技藝為基礎,結合烏龍茶的搖青工藝製作而成。此茶既有紅茶的溫潤醇厚,又有岩茶的岩骨花香。

                                      • 駿眉中國大葉金粹JunMei China Big Leaf Golden Bud - 15 % 折扣
                                        $113.89 / 50克

                                        此款紅茶有別於其他小葉种红茶,正山堂深掘大葉種茶的特性,以獨創的駿眉工藝結合普安的卓越原料,制得此大葉金粹。大葉金粹的茶青來自被譽為“中國古茶樹之鄉”的貴州普安,那裡有二百多萬年的古茶樹化石,現有野生四球古茶樹2萬多株,被專家鑑定為世界上最古老的茶樹品種。此茶張揚濃郁猶如熟果花蜜一般馥郁非凡。

                                      • 駿眉中國小神農架野茶JunMei China Xiao Shennongjia Forest Wild Black Tea 僅剩樣品- 15 % 折扣
                                        $59.49 / 50克

                                        此款駿眉中國小神農架野茶屬於特色地方茶之一。其產自於湖北恩施的巴東縣,位於知名景區神農溪的上游,地處湖北巴東金絲猴國家級自然保護區的核心區域。小神農架被稱為世界自然博物館,列入到世界遺產的保護名單之中。

                                        此茶的原料使用高海拔茶葉產區的一芽三四葉製作而成, 且富含硒。眾所周知,硒是我們身體必需的八個微量元素之一。在保護我們人體的心,腦,肝,腎以及防輻射沒看該和增強免疫力方面都有非常顯著的效果。

                                      • 正山堂本色正山小種正山堂本色正山小種 缺貨中
                                        $53.54 / 50克

                                        此款正山堂本色產自於福建武夷山桐木關高海拔茶園,是傳統的煙熏正山小種。其松菸香桂圓味甘醇濃郁,回韻甘甜。原料一年一採,一芽二葉。