外觀和味道
貢眉的葉子像壽眉一樣豐滿而捲曲，多帶梗，顏色暗淡，深淺不一，看起來就像秋天地上隨風飄落的一把枯葉。與它其貌不揚的外表相比，它的滋味則格外令人印象深刻。
貢眉吃起來香味濃郁宜人，味道醇厚香甜，帶有一股明顯的花香的甜美，回甘持久，具有獨特的成熟白茶的風味。其茶湯清澈明亮，色澤橙黃，葉底柔軟均勻。而我們2015年的貢眉存得久了，還有一股宜人的棗香和荷香味
沖泡
1）蓋碗：
- 燙杯
- 在120毫升蓋碗中加入5克茶葉
- 用100°C的熱水倒入蓋碗
- 浸泡茶約1分鐘
- 將茶水倒入公道杯中
- 將茶水平均分配到每個品茗杯中
- 上茶
- 可重複沖泡4-5次
2）玻璃杯：
- 燙杯
- 投入3-4克茶葉
- 注入100°C的熱水，注入的水量七分滿即可。
- 浸泡茶約5-6分鐘
- 品嚐
- 留三分之一的茶水再續杯
- 可重複沖泡2-3次
產地
我們2015年的貢眉產自於福鼎市磻溪鎮。磻溪鎮95%區域屬於高山地區，整體海拔在600-1200米之間，森林覆蓋率達88％以上，綠化率達96％以上。更為原始的環境，也使得磻溪保存了大量名木古樹，有掛牌登記在冊的古樹名木就有318株之多。
磻溪的山地立體氣候明顯，早晚時常能看到雲霧繚繞山頭，雨水充沛，高山雲霧可以說是磻溪環境的一個代名詞。雖然磻溪海拔較高，但是這裡依舊光熱充足。
在這樣的山間林地，漫射光多，雲霧又能反射大部分的長波光，過濾出短波光，有利於茶葉合成氨基酸和含氮芳香物等物質，形成非常有利於白茶樹生長的小環境。再加上磻溪的原生態環境更適合茶樹的生長，磻溪產出的白茶茶青品質也更優質。
而且磻溪獨特的山林氣場，也會慢慢的影響著茶樹，讓磻溪的茶沾染上一種很獨特、純粹的山野氣息。所以磻溪的茶，泡出來會有一種獨特的老樅味，可以說這是天然山林的滋味。
原材料：
貢眉通常含有一個芽頭和兩到三片成熟的葉子，和白牡丹非常像。不過一般貢眉是由菜茶茶樹（群體種茶樹品種）的茶葉製作而成。這種小菜茶在福建北部被廣泛種植，距今已經有上千年的歷史了。
而我們所熟悉的大白則是白毫銀針和白牡丹的原材料，通常分為福鼎大白或者政和大白茶。因小菜茶的葉子小於大白茶，因此貢眉在歷史上也被稱為小菜茶。在清朝，它被作為貢品茶上貢給皇室，至此被稱為貢眉。
而如今因為小菜茶的產量稀少，我們的福鼎貢眉採用的是福鼎大白茶來製作。
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