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2015年福鼎磻溪貢眉

$12.99/40克

貢眉,屬於白茶類,我們2015年的壽眉產自於福鼎市磻溪鎮。在白茶家族中,白毫銀針最先採摘,而貢眉則是後於白牡丹先於壽眉採摘的。也因此它所含的成熟的葉子更多,屬於最老的一種白茶。

貢眉是和壽眉非常相似,幾乎不能辨識。但其實他們是有一定區別的,比如除了製作茶葉的原材料不同之外,它和壽眉最主要的區別就是貢眉的質量要比壽眉更好一些,品質更嫩一些。

貢眉通常含有一個芽頭以及兩到三片成熟的葉子,味道濃郁甘醇。如果說剛從枝頭上摘下來的白毫銀針是一個美麗的年輕的女孩,那麼我們的貢眉就可以說是一個歷經歲月而成的充滿魅力的女人,她的魅力猶如成熟的葡萄,熱烈而奔放。

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產地:福建
咖啡因含量: (少量)
  • 40克
  • 80克
  • 鋁袋子
  • 鐵罐子
  • 禮盒包裝
清除

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3

外觀和味道

貢眉的葉子像壽眉一樣豐滿而捲曲,多帶梗,顏色暗淡,深淺不一,看起來就像秋天地上隨風飄落的一把枯葉。與它其貌不揚的外表相比,它的滋味則格外令人印象深刻。

貢眉吃起來香味濃郁宜人,味道醇厚香甜,帶有一股明顯的花香的甜美,回甘持久,具有獨特的成熟白茶的風味。其茶湯清澈明亮,色澤橙黃,葉底柔軟均勻。而我們2015年的貢眉存得久了,還有一股宜人的棗香和荷香味

3 克

100°C

5-6 分鐘

品茶!

6 克

Tea Glass

100°C

5-6 分鐘

品茶!

12 克

100°C

5-6 分鐘

品茶!

沖泡

1)蓋碗:

  • 燙杯
  • 在120毫升蓋碗中加入5克茶葉
  • 用100°C的熱水倒入蓋碗
  • 浸泡茶約1分鐘
  • 將茶水倒入公道杯中
  • 將茶水平均分配到每個品茗杯中
  • 上茶
  • 可重複沖泡4-5次

2)玻璃杯:

  • 燙杯
  • 投入3-4克茶葉
  • 注入100°C的熱水,注入的水量七分滿即可。
  • 浸泡茶約5-6分鐘
  • 品嚐
  • 留三分之一的茶水再續杯
  • 可重複沖泡2-3次

產地

我們2015年的貢眉產自於福鼎市磻溪鎮。磻溪鎮95%區域屬於高山地區,整體海拔在600-1200米之間,森林覆蓋率達88%以上,綠化率達96%以上。更為原始的環境,也使得磻溪保存了大量名木古樹,有掛牌登記在冊的古樹名木就有318株之多。

磻溪的山地立體氣候明顯,早晚時常能看到雲霧繚繞山頭,雨水充沛,高山雲霧可以說是磻溪環境的一個代名詞。雖然磻溪海拔較高,但是這裡依舊光熱充足。

在這樣的山間林地,漫射光多,雲霧又能反射大部分的長波光,過濾出短波光,有利於茶葉合成氨基酸和含氮芳香物等物質,形成非常有利於白茶樹生長的小環境。再加上磻溪的原生態環境更適合茶樹的生長,磻溪產出的白茶茶青品質也更優質。

而且磻溪獨特的山林氣場,也會慢慢的影響著茶樹,讓磻溪的茶沾染上一種很獨特、純粹的山野氣息。所以磻溪的茶,泡出來會有一種獨特的老樅味,可以說這是天然山林的滋味。

原材料:

貢眉通常含有一個芽頭和兩到三片成熟的葉子,和白牡丹非常像。不過一般貢眉是由菜茶茶樹(群體種茶樹品種)的茶葉製作而成。這種小菜茶在福建北部被廣泛種植,距今已經有上千年的歷史了。

而我們所熟悉的大白則是白毫銀針和白牡丹的原材料,通常分為福鼎大白或者政和大白茶。因小菜茶的葉子小於大白茶,因此貢眉在歷史上也被稱為小菜茶。在清朝,它被作為貢品茶上貢給皇室,至此被稱為貢眉。

而如今因為小菜茶的產量稀少,我們的福鼎貢眉採用的是福鼎大白茶來製作。

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