關於鳳凰單叢烏岽東方紅

此款鳳凰單叢來自於潮州烏岽村，叫做東方紅也稱為“主席茶”。這款香氣濃郁，滋味甘醇，老叢味顯的鳳凰單叢茶在1955年被獻給毛主席，主席命人回信表示感謝，因此被命名為東方紅。
烏岽村是鳳凰單叢的核心產地，位於海拔1000米至1200米之間。此處出產的鳳凰單叢茶具有獨特的山韻，極其耐泡，香氣醇厚。東方紅屬於黃梔香型，香氣是近乎妖嬈的，比一般的黃枝香鳳凰單叢更加奔放濃郁，層次豐富，回甘持久。

外觀及味道

鳳凰單叢茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯色澤清透，金黃油亮。東方紅香氣為黃梔子花蜜香，張揚而濃烈。蜜桃香，熟果香以及黃梔子花的香氣相互交織纏繞，讓人流連忘返。茶湯極厚，層次豐富，入喉順滑。其妖嬈的香氣直達肺腑，每一泡都有變化。

味道: 果香, 梔子花香, 花香, 蜜糖味

如何沖泡

功夫茶

蓋碗功夫茶：120ml蓋碗沖泡鳳凰單叢茶8克（可根據口味進行刪減或增加），用100℃熱水沖泡，第一次沖泡時間約為2-3秒，第二次沖泡時間不超過5秒，重複十次。之後每次沖泡時間延長5-8秒。單叢香氣高昂濃郁，可重複沖泡20次左右。如不使用蓋碗，請沖泡1-2分鐘左右。可重複沖泡5-6次，可根據個人口味進行調整。

產地

此鳳凰單叢產自於潮州烏岽村。自古高山出名茶，烏岽山是鳳凰茶區原產地。山上林木蒼籠，溪水潺潺，終年雲霧瀰漫。空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在22℃以上。雨水充沛，日照時間短，優越的自然環境給茶葉提供了良好的生長條件。土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。

產地: 廣東

培育和採摘

鳳凰單樅茶是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源，至今已有900多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。鳳凰單叢茶是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成，因此成茶的香氣和滋味各有千秋。鳳凰水仙由於選用原料優次和製作精細程度不同，按成品品質依次分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。鳳凰單叢可以說是鳳凰水仙的升級版。它的品種繁多，按香型，鳳凰單叢可以分為芝蘭香，黃桅香，桃仁香，玉桂香，通天香等。同時，按茶種又可分為中熟種茶和遲熟種茶，比如穀雨至立夏前後才採摘的宋種八仙和老仙翁屬於遲熟種。此東方紅鳳凰單叢每年只採摘一次，因此產量稀少，價格高。