高端正山小種

生產時間： 春季

產地：這款正山小種產於武夷自然保護區內的桐木關茶場。武夷自然保護區內地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率，其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。屬於典型的亞熱帶季風氣候。這裡，就是正山小種生長的生態環境。

外形與味道：我們的正山小種並非經過松針或鬆柴熏制，非煙小種，是無菸小種。因此，它的顏色是深褐色的，更接近於黑色。它的外形條索肥實，有輕微的彎曲。沖泡後，湯色紅艷，清澈明亮。口感甘甜醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗，回甘持久。

沖泡：沖泡3g-5g(每1g茶用50g-60g熱水沖泡)正山小種，用90℃ 熱水沖泡，第一次沖泡約10秒，延長沖泡時間後再沖泡。沖泡的時候請注意請不要使用開水，因為開水不僅僅會破壞不經泡的紅茶中的維生素C等成分，還會加速酚類物質的沉澱，如咖啡因和茶多酚，這將使茶的味道酸澀。這款正山小種比非來自於桐木關的更加經久耐泡，並且帶有一股特殊的香氣。

用牛奶沖泡:用90℃熱水沖泡正山小種，浸泡約5分鐘。然後加入適量的牛奶和糖。