關於武夷名樅鐵羅漢
武夷鐵羅漢,武夷傳統四大珍貴名叢之一,其分布於武夷山內山,生長在巖縫之間。此款鐵羅漢來自於武夷碧石巖,屬於品質非常高的正巖茶。
鐵羅漢以沈郁的藥香氣而聞名。它展示的是一種男子漢的“陽剛”之氣。鐵羅漢的口感很難用文字來表達詮釋,口感是剛烈而直接的,入口時的霸道,口腔裏的苦與烈,剎那苦味之後的美妙回甘,其品質是為霸王柔情。
武夷鐵羅漢,武夷傳統四大珍貴名叢之一,其分布於武夷山內山,生長在巖縫之間。此款鐵羅漢來自於武夷碧石巖,屬於品質非常高的正巖茶。
鐵羅漢以沈郁的藥香氣而聞名。它展示的是一種男子漢的“陽剛”之氣。鐵羅漢的口感很難用文字來表達詮釋,口感是剛烈而直接的,入口時的霸道,口腔裏的苦與烈,剎那苦味之後的美妙回甘,其品質是為霸王柔情。
我們的這款鐵羅漢產於武夷山風景區碧石巖。碧石巖為武夷山九十九名巖之一,位於山北龍峰西、蓮花峰東南側,為山北景區的中心。海拔402.8米,相對高度160.3米,為一條南北的山體,北高南低,長約200余米,嵐光璀璨,巖色青碧,綠樹掩映,益增蒼翠。巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,已半頹損,現為一處茶葉製作場。
其四周亂石林立,山花點綴,清新悅目。周圍茶園連片,茶樹繁茂,枝幹挺拔,葉色濃綠,茗香撲鼻,令人陶然欲醉。碧石巖屬正巖山場,盛產水仙茶,相對於三坑兩澗來說,它的茶山相對偏陽,日照時間長且充足。南部陡峭壁立,東壁沿節理有多條層面,巖體北部山頂呈圓錐形,上尖下突,東麓又有一個窩頭狀的巖體,再東有一條大致南北向山體,但較西部巖矮得多,兩巖之間形成一條峽谷,谷內廣植巖茶。
產地: 福建
我們的濃香型鐵觀音是基於傳統製作工藝的基礎上經二次烘焙而成,主要體現在“火功”上面,需要有十年以上的烘焙製作經驗,使用百年傳承獨特的烘焙方法,溫火慢烘,濕風快速冷卻,產品“醇、厚、甘、潤”。濃香型鐵觀音質量的好和壞,除了烘培要過關外,原材料的好壞直接影響了茶葉的質量,原則上說,質量越好的成品茶,烘培出來的質量就越好,反之,亦然。 鐵觀音,福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓(王說)。屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。
脫酸酸味鐵觀音是一種不常見的類型,這類鐵觀音通常被大多數人認為是品質低下的鐵觀音茶。它被一些人深深厭惡,卻也被一部分人熱愛,絕對的兩極分化。所謂脫酸鐵觀音是把水分脫到只剩20-30%,成品很酸,聞起來有較重的酸味,但湯水入口卻沒有聞的那種酸味。而正味鐵觀音與脫酸鐵觀音的主要區別在於脫酸鐵觀音的搖青時間比正味鐵觀音短得多也就是說,它的搖青時間短攤涼靜置時間長,通常稱失水。將搖好的茶青,置於空調間,靜置至次日下午以後,才可以開始入鍋炒青。由於茶青靜置時間長,殺青時間拖延至第三日。此時,青草味消失,酸味顯現。 這種茶會出現其實最早也是出於偶然,就是茶農採完茶青後遇到一些梅雨天或者南風天,天氣很潮濕很悶熱,空氣中的水含量太高了,人走兩步都犯暈憋不過氣來。茶農沒法兒做茶了,就把茶青放在那裡,過了幾天給耽擱了,或者是製作失誤發酵時間沒控制好,放在包揉布里的茶葉製作失敗了而做出來這種有點發餿發酸的茶。讓人想不到的是,這種茶放到市場上倒很受歡迎,需求量很大,反而驅使茶農後來專門有人去做這種有點酸味的茶來迎合市場的需要。 鐵觀音,福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓(王說)。屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。
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Elijah –
A complex tea with lots of different aromas and tastes. I love that it has hints of chocolate and floral. It’s unique.