關於廬山雲霧 2023
廬山雲霧茶是中國傳統名茶，產自江西省九江市廬山。廬山雲霧茶自宋代起被列為貢茶，最早種植於佛教寺院，故有中國佛茶第一家之說。廬山雲霧茶之名源於明代，許多文人墨客留下讚美的詩詞，“水甜幽泉霜雪魂，茶香高山雲霧質。廬山雲霧茶在純潔銀泉飛瀑雲霧的滋潤下，嫩綠馥郁，清香四處，回味千年。 廬山雲霧茶條索緊結重實，梗偏長。乾葉捲曲，色澤墨綠飽滿。吃起來香氣芬芳甘冽，醇厚而鮮爽，回甘清新甜美，餘韻悠長。其湯色玉綠清澈，如一碗春天的清酒。
產地
廬山雲霧茶的主要茶區在海拔800米以上，這裡由於江湖水汽蒸騰而形成雲霧，常見雲海茫茫，一年中有霧的日子可達195天之多。由於這裡升溫比較遲緩，因此茶樹萌發多在穀雨後，即4月下旬至5月初。又由於萌芽期正值霧日最多之時，因此造就了雲霧茶的獨特品質。我們的廬山雲霧茶因茶園位於廬山高處，因此採摘時間較晚，在四月中下旬開始採摘。 高山茶園氣候溫和，一年四季溫度變化小，晝夜溫差大，早晚涼，中午熱，白天溫度較高，能製造較多的有機物，夜晚溫度較低，因呼吸作用減弱，降低了有機物質的消耗，醣類的縮合困難，纖維素不易形成，這就有利於茶葉中有機物的積累，提高氨基酸、咖啡鹼、芳香油等有效成份的含量，因而茶葉幼嫩，品質上佳。 廬山雨量充沛，降水蒸發也形成了大量的水蒸氣，因此廬山的水蒸氣特別充足。那裡的年降雨量在1000—2000mm之間，相對濕度在80%以上，在這種溫暖而濕潤的生態條件下，孕育了喜溫喜濕的品質最好的廬山雲霧茶。
產地: 江西
采摘及製茶過程
我們的廬山雲霧茶採摘於位於廬山上高海拔的茶園。因為氣溫比較低，因此茶葉的成長變得十分緩慢，這也是我們的廬山雲霧茶通常採摘於四月中旬至五月初的原因。此茶採摘標準為一芽一葉，但如果第二片葉子也比較鮮嫩，也會連著第二片一起採摘。廬山雲霧茶含單寧、維生素、氨基酸、茶多酚等成分，香氣芬芳怡人，可以清熱、消暑、殺菌、解毒、助消化，是夏季解暑的理想茶飲之選。
廬山雲霧 2023 共有 6 則評價
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