龙坞龙井 2025

(2 条用户评价)

$44.99 / 50克

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关于龙坞龙井 2025

我们的这款龙井茶产自西湖核心二级产区——龙坞,海拔300米至600米的高海拔群体种茶园。群体种茶树为自然繁殖的茶树群体,每棵茶树都有微小遗传差异,使茶叶风味自然丰富、层次立体。此茶园茶树树龄约40年。

其茶园四周群山环绕,云雾缭绕。由于海拔较高,茶树生长较慢,春季积累了丰富的氨基酸和香气物质,因此采摘时间比低海拔茶晚,通常在谷雨前完成。因海拔较高,所以积累的氨基酸越多,鲜爽程度越高。相反地,多酚类物质如儿茶素的积累速度较慢,因此茶叶苦涩感会相对降低,因此其每一芽都鲜嫩、香气丰富,茶汤鲜爽、回甘悠长、层次丰富。

外观及味道

龙坞龙井 2025

此龙井为一芽一叶为主,扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。干茶闻起来有明显的板栗香与鲜豆香,茶汤清澈,呈现明亮的黄绿色泽。茶汤入口鲜爽顺滑,汤感细腻,回甘迅速而悠长,带来清新甘润的喉韵与干净的山场气息。

群体种茶树品种多样,香气与滋味层次更为立体,前段鲜爽甘甜,中段略带清冽茶气,尾韵清透,有一种“山里春天”的自然感与灵气。

味道: 栗子香, 清香, 甜味, 花香

如何冲泡

2 茶匙

80-85°C (125毫升)

1 分钟

品茶!

4 茶匙

80-85°C (250毫升)

1 分钟

品茶!

8 茶匙

80-85°C (500毫升)

1 分钟

品茶!

中式冲泡(盖碗或玻璃杯)
用量:3–4 克
水温:80–85 °C
茶具:150 毫升左右的玻璃杯或盖碗

步骤:

  1. 用热水烫杯后倒掉水,仅作温杯。
  2. 将茶叶轻放入杯中。
  3. 沿杯壁注入约三分之一热水,让茶叶缓缓舒展十五到二十秒,再续水至七分满。
  4. 第一泡约一分至一分半钟即可饮用,第二泡延长至两分钟,第三泡可至两分半。
  5. 茶汤清亮带嫩绿,香气清鲜带豆香与花香,滋味鲜甜回甘。

产地

Qiantang

龙坞茶园位于浙江省杭州市西湖西部的群山之中,是西湖龙井的核心二级产区。这里山峦起伏,森林覆盖率高。其相对高海拔的茶园多分布在海拔300-600的山坡地带。

春季的龙坞常年云雾缭绕,湿度充沛,昼夜温差大。这样的自然条件使茶园仿佛被薄雾轻轻笼罩,光照柔和,茶叶的生长节奏相对低海拔地区更为缓慢。缓慢的生长使得茶树能够积累更丰富的氨基酸、芳香物质和多酚类成分,为茶叶的鲜爽口感与层次丰富的香气奠定了基础。

山间的林木与溪流环绕,生态环境良好,远离城市污染,虫害较少。这些优越的自然条件,让龙坞高山茶园出产的龙井茶拥有清灵的山场气息、干净透彻的汤感与持久的鲜爽回甘,与低海拔茶园形成明显的风味差异。

产地: 浙江

采摘及制茶过程

龙坞群体种茶园分布在海拔300-600米的相对海拔较高的高山地带,茶树品种多样,以传统龙井群体种为主。由于高海拔气温偏低、茶树萌发较晚,采摘期通常比低海拔茶园推迟,在谷雨前完成采摘,此时的茶芽肥壮,叶质柔嫩,内含物质丰富,是一年之中品质最佳的时节。

采摘时遵循“一芽一叶初展”或“一芽二叶”的标准,人工手采,要求动作轻巧、采得均匀,以避免嫩芽受损。群体种的茶树由于品种多样,芽叶大小略有差异,采茶工人需凭经验精细挑选,保证原料的整齐度与鲜嫩度。

采摘后的鲜叶需迅速摊青,散发部分水分,使叶质柔软、青气散尽;随后进入龙井茶最具代表性的工序——手工炒制。炒制通常分为“青锅”和“辉锅”两个阶段:

  • 青锅阶段温度较高,主要作用是杀青定型,抑制酶活性,固定鲜爽香气;
  • 辉锅阶段温度略低,炒制时配合“抖、压、捺、挺”等传统手法,使茶叶扁平光滑,香气进一步凝聚,口感更醇和细腻。

整个过程耗时较长,工艺要求极高,炒制师傅需要凭借丰富经验控制火候与手法,才能制作出形如碗钉、扁平挺直、色泽翠绿、香气清高的龙坞群体种龙井茶。

龙坞龙井 2025 有 2 个评价

  1. 繁体中文

    Evelyn Huang

    It is very aroma with strong nutty note! It is impressive!

  2. 英语

    Liam

    Love the fresh chestnut aroma and smooth sweetness of this green tea.

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