关于凤凰单丛乌岽通天香

凤凰单丛通天香是十大香型之一，原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。它是凤凰单丛系中极负名气的一种，因其茶叶带有有明显的姜花香，且成茶本身有着天然的姜辣味，因此又被称为“姜母香”。后来因为其香气浓郁，冲泡时满屋飘香，就取名为“通天香”。

这款通天香茶树生长在海拔 1100多米的乌岽山，此处出产的凤凰单丛茶具有独特的山韵，极其耐泡，香气醇厚。此茶每年只采春茶一季，其产量稀少，值得细细品味。

外观及味道

凤凰单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤色泽清透，金黄油亮。这款通天香，茶汤入口鲜甜中带着姜花香气，口舌生津，回甘有力绵长。

味道: 清香, 甜味, 花香

如何冲泡

功夫茶

盖碗功夫茶：120ml盖碗冲泡凤凰单丛茶8克（可根据口味进行删减或增加），用100℃热水冲泡，第一次冲泡时间约为2-3秒，第二次冲泡时间不超过5秒，重复十次。之后每次冲泡时间延长5-8秒。单丛香气高昂浓郁，可重复冲泡20次左右。如不使用盖碗，请冲泡1-2分钟左右。可重复冲泡5-6次，可根据个人口味进行调整。

产地

此凤凰单丛产自于潮州乌岽村。自古高山出名茶，乌岽山是凤凰茶区原产地。山上林木苍笼，溪水潺潺，终年云雾弥漫。空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上。雨水充沛，日照时间短，优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

产地: 广东

培育和采摘

凤凰单枞茶是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成，因此成茶的香气和滋味各有千秋。凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。凤凰单丛可以说是凤凰水仙的升级版。它的品种繁多，按香型，凤凰单丛可以分为芝兰香，黄桅香，桃仁香，玉桂香，通天香等。同时，按茶种又可分为中熟种茶和迟熟种茶，比如谷雨至立夏前后才采摘的宋种八仙和老仙翁属于迟熟种。而凹富后产量稀少，这是因为能够采摘的时间非常短，稍不注意茶便会老去。所有采摘必须在几天内完成。