安溪東方美人

(3 則顧客評價)

$10.99 / 30克

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關於安溪東方美人

我們的這款口糧級東方美人烏龍茶來自中國福建安溪。茶菁取自安溪優質茶園,承襲自臺灣的東方美人製作技藝。二十世紀末,臺灣制茶師將「白毫烏龍」工藝引入安溪,與當地的青心烏龍品種結合,在高山雲霧與閩南氣候中逐漸形成獨特的安溪東方美人風格。

茶樹採用青心烏龍品種,生長於海拔約 800 至 1000 公尺的山地。在溫暖季節,部分嫩葉會受到小綠葉蟬輕咬,葉緣微泛紅,促使茶菁在後續發酵中自然生成柔和的蜜香與果香。採摘後經長時間日曬萎凋、中度發酵與低溫慢焙,使茶葉呈現金黃與褐紅交織的色澤,香氣清柔細膩、層次豐富。

外觀及味道

安溪東方美人

乾茶條索緊結勻整,色澤烏褐油潤,白毫顯露。沖泡後葉底柔軟舒展,茶湯呈金橙色,清澈明亮。

香氣以蜜香與花香為主,帶有輕柔果香。入口順滑細膩,甜潤自然,茶湯厚而不膩。前段蜜香明顯,中段花香上揚,尾韻帶有輕熟果與蜂蜜的餘香,回甘乾淨悠長。

味道: 果香, 甜味, 花香, 荔枝味, 蜜糖味

如何沖泡

1.5 克

100°C (125毫升)

1-2 分鐘

品茶!

3 克

100°C (250毫升)

1-2 分鐘

品茶!

6 克

100°C (500毫升)

1-2 分鐘

品茶!

取茶約 6 至 8 克置於蓋碗(約 120 毫升),以 90 至 95 度熱水沖泡。首泡快速洗茶一次後倒掉。第二泡起正式飲用,頭三泡每次約 10 至 15 秒出湯,可以之後逐次延長浸泡時間。茶湯呈琥珀金色,香氣由蜜甜轉為花果柔香,層次豐富。

產地

Wuyi Mountain

本款東方美人產自福建安溪的優質茶區,海拔約 800 至 1000 公尺。茶園常年雲霧繚繞,氣候涼爽濕潤,晝夜溫差大,有利於累積芳香物質與天然甜韻。

高山慢生的茶葉內含胺基酸與糖分更高,沖泡後茶湯柔滑細膩,帶有天然蜜香與花果清甜。此茶依循東方美人傳統工藝製成,經中度發酵與細緻焙火,香氣清雅馥郁、層次分明,展現東方美人特有的優雅氣質與山韻之美。

產地: 福建

採摘與製作

採摘多在穀雨至立夏前後。青心烏龍生長於安溪高山雲霧中,部分嫩葉受小綠葉蟬輕咬,葉緣泛紅,為後續蜜香與果香的形成奠定基礎。人工採一芽二三葉,日光萎凋後再以低溫靜置與輕搖青,使青草氣散去,花蜜香逐步顯現。

發酵約五成,屬中度發酵烏龍。經緩慢氧化後,再以低溫慢焙定型,使香氣更純淨穩定。成茶條索卷曲緊實,金黃與褐紅互映,白毫可見。茶湯金橙明亮,入口柔滑清甜,花香與蜜果香自然交織,呈現安溪東方美人特有的高山清雅與甜潤氣息。

安溪東方美人 共有 3 則評價

  1. 英語

    David

    Honey and lychee.

  2. 英語

    Priya R.

    Honey sweetness dominates, smooth texture.

  3. 英語

    Ryan T.

    Honey forward, gently floral. Clean finish. Nice everyday oolong.

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貨號: OO_DFMR 分類: