關於武夷名樅半天腰
半天腰,武夷傳統四大珍貴名叢之一,原產於福建武夷山三花峰之第三峰絕頂崖上,一般人難以直達,采茶時還需搭梯上去,置身茶園,宛若懸空,上不著天,下不著地,故而得名半天腰。我們的這款半天腰來自於武夷核心風景區三十六名峰之一的蓮花峰,屬於優質的武夷正巖烏龍茶。
此茶妖氣十足,變化多端。濃郁的茶湯醇厚鮮爽,初時如粗狂的男子,充滿著剛毅與堅韌;繼而像妖艷女人,叫人翻動心緒;再如溫柔似水的少婦,讓人心曠神頤;終如妙齡少女,使人賞心悅目。
半天腰,武夷傳統四大珍貴名叢之一,原產於福建武夷山三花峰之第三峰絕頂崖上,一般人難以直達,采茶時還需搭梯上去,置身茶園,宛若懸空,上不著天,下不著地,故而得名半天腰。我們的這款半天腰來自於武夷核心風景區三十六名峰之一的蓮花峰,屬於優質的武夷正巖烏龍茶。
此茶妖氣十足,變化多端。濃郁的茶湯醇厚鮮爽,初時如粗狂的男子,充滿著剛毅與堅韌;繼而像妖艷女人,叫人翻動心緒;再如溫柔似水的少婦,讓人心曠神頤;終如妙齡少女,使人賞心悅目。
“半天腰”茶葉外形緊結,條索緊實,色澤青褐,因生長環境獨特,只有飛鳥蜂蝶上得去傳授花粉,故香氣清淳馥郁、高長、妖氣十足,茶香多變,初時如蘭似花,繼而如粟像杏,再則焦香橫溢,時刻帶著一份妖媚,滋味甜醇,蜜香幽遠綿長。“半天腰”茶如其名,帶著一份高遠,擁有一種顯貴,更充滿變化無窮的茶韻。
第一泡,茶湯霸氣,豐富的木質香和少許的煙熏氣充滿口腔,武夷巖茶明顯的巖韻讓人回味無窮,欲罷不能,猶如蛟龍一躍,化身為龍。第二泡的茶湯依舊濃郁醇厚,少了一些猛烈多了一份柔美。花香,果香,蜜香開始流露出來,一絲絲的甘甜從齒間溢出,時而像安靜的山中之泉,時而又似奔騰的小溪,又或者是緩緩流動的江河水,茶湯的變換就猶如從陽剛的男人脫變為經過歲月流逝而鑄就的成熟的女人。而第三第四泡的茶湯則更加穩重柔和,最後一泡的茶湯猶如高山流水般清澈秀美,茶香細細似有若無,讓人久久不能忘懷。
此款武夷半天腰產於福建省武夷山風景區正巖茶場,其生態茶園位於武夷山風景區三十六名峰之一的蓮花峰景區西北部,茶樹生長在懸崖絕壁間的茶園中,因此它遠離地面汙染,終年置身於雨露雲霞滋養的懸空清潔環境中。茶園土壤巖石介於礫壤與爛石之間的礫質沙壤,其保水性能良好,通氣性能也較好,因茶區巖壁擋光的作用和對光線的熱輻射, 茶園的日照相對較短些,空氣的濕度也稍高些。因此,使得茶樹較為緩慢的生長,利於茶樹裏面含有物質的積累,茶香高、味醇厚,巖韻特別明顯,產出的茶都普遍具有巖骨花香的品質。
產地: 福建
鳳凰單叢杏仁香又名鋸朵仔,是鳳凰單叢茶十大香型之一,因其葉片細小,形如鋸子,因此被當地人叫做鋸朵仔。沖泡時杏仁香氣和奶香味交相輝映,口齒留香。
鳳凰人對鋸朵仔可謂又愛又恨,愛在於鋸朵仔茶美價值高,恨在於鋸朵仔因葉片細小,人工采摘過程中耗時耗力,茶農一天辛苦只能采摘二三斤,相較於其他茶葉每天采摘十來斤,生產和製作成本高,因此價格較之於其他香型更高一些。
鳳凰單叢是非常特殊的一種烏龍茶,產自廣東省潮州市潮安區,以其濃郁的香氣而聞名。 之所以將其命名為「鳳凰」,是因為它產自自鳳凰村的鳳凰山。鳳凰單叢富含氨基酸,維生素,茶多酚和生物堿。 茶多酚具有很強的抗輻射作用,在鳳凰烏龍茶中的含量可以達到30%。 鳳凰單叢茶成茶素有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕。挺直肥碩油潤的外形特色;優雅清高的自然花香氣;濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黃清澈明亮的湯色;青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
現今,鳳凰單叢以其高揚的香氣與武夷山巖茶、安溪鐵觀音並駕齊驅,構成了烏龍茶的三大品系。如果細分這三大品系的特點,巖茶香氣醇厚,鐵觀音香氣甘醇清高,而鳳凰單叢則香氣霸道豐富多樣、口感甘甜。
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