關於台灣凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶之所以被稱為“凍頂”,是因為台灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山採茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。
凍頂烏龍茶之所以被稱為“凍頂”,是因為台灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山採茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。
凍頂山位於台灣中部著名阿里山風景區的北部,位於中央山脈的山麓。凍頂山種植的青心烏龍茶是製作凍頂烏龍茶的主要原料。凍頂茶園海拔一般在600 ~ 1800米之間(而種植在1000米以上的茶樹被認為是高山茶)。這裡氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠質含量高,使凍頂烏龍茶的味道回味無窮。由於具有這些優越的自然條件,凍頂山具有突出的茶樹種植環境。
產地: 台灣
此珍品水仙茶採自於福建省武夷山核心風景區三澗兩坑中的慧苑坑,屬於正岩水仙茶。此茶摘自於百年老樅,不必沖泡,便可聞到沁人心脾的悠悠茶香。 俗話說的好,武夷岩茶醇不過水仙,香不過肉桂,霸不過鐵羅漢。從三十到六十年的高樅,百年的老樅,慧苑坑是極品水仙的出生地。而慧苑坑百年老樅水仙更是其中之翹楚,只要吃上一口,便可令人自此難忘,神魂顛倒,日思夜想。極品老樅獨特的幽蘭樅韻在口腔裡久久迴盪不去,其別具一格、綿長悠遠的岩韻,實在叫人難以忘懷。 老樅水仙古樸的自然清韻,幽幽的蘭花香氣,樅韻,木香,蘚香,以及獨特的岩韻,讓無數岩茶愛好者趨之若狂,不可一日無此茶水,不可一日無此茶香。
眾所周知,鳳凰單叢因其多種多樣獨特的香氣被譽為茶中香水。這款單叢黃枝香以其獨特的黃梔子花香而命名。其高香撲鼻,唇齒留香,滋味醇厚爽口。
鳳凰單叢是非常特殊的一種烏龍茶,產自廣東省潮州市潮安區,以其濃郁的香氣而聞名。 之所以將其命名為「鳳凰」,是因為它產自自鳳凰村的鳳凰山。鳳凰單叢富含氨基酸,維生素,茶多酚和生物堿。 茶多酚具有很強的抗輻射作用,在鳳凰烏龍茶中的含量可以達到30%。 鳳凰單叢茶成茶素有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕。挺直肥碩油潤的外形特色;優雅清高的自然花香氣;濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黃清澈明亮的湯色;青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
現今,鳳凰單叢以其高揚的香氣與武夷山巖茶、安溪鐵觀音並駕齊驅,構成了烏龍茶的三大品系。如果細分這三大品系的特點,巖茶香氣醇厚,鐵觀音香氣甘醇清高,而鳳凰單叢則香氣霸道豐富多樣、口感甘甜。
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Nathan Peters –
very nice oolong
Grace –
I’ve been a fan of oolong teas for some time and will definitely add this one to the list of favourites.
Mason T. –
So smooth and mellow, but not weak, definitely robust but without any unpleasantness. This is a tea for cold days, warming you from the inside out with its lovely aroma and taste.
Jacob D. –
The leaf looks very straighten, made of large broken pieces of the leaf, uniform in texture and dark gray. Aroma is great and strong.
Piper M. –
I had tried a couple different oolong tea brands and this is one of my absolute favorites. Very smooth, strong flavor, not even bitter at high heat. Will order again.
Patrick W. –
Best Tea I ever had.