關於鳳凰山春季鴨屎香
這款春季鴨屎香屬於鳳凰單叢中極具代表性的香型之一，以鮮明高揚的花香與持久留香著稱。這款春茶鴨屎香整體更顯鮮靈明快，花香表現更加直接，香氣穿透力強，帶有典型鳳凰單叢的高揚氣息與回甘表現。
關於鳳凰單叢「鴨屎香」的由來，是鳳凰山當地一位茶農當初從烏崬引進，種在「鴨屎土」，也就是黃色土壤的茶園裡。當地人喝過後都紛紛稱讚是好茶，並詢問這是什麼茶、什麼香型；但這位茶農擔心自己獨有的茶樹被人偷去，因此便謊稱這是「鴨屎香」。後來這個品種逐漸被繁殖擴種，「鴨屎香」這個名字也因此流傳下來。
產地
這款鴨屎香產自廣東潮州鳳凰山地區。鳳凰山海拔較高，常年雲霧繚繞，晝夜溫差明顯，適合單叢茶樹生長。當地土壤富含礦物質，加上傳統單叢製作工藝，共同形成鳳凰單叢獨特的高香與山場氣息。
產地: 廣東
採摘和製作
這款鴨屎香選用春季採摘鮮葉製作而成。春茶時期氣溫溫和、茶樹積累充分，使香氣與內質表現更加鮮活飽滿。
製作過程需經過曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻與烘焙等傳統鳳凰單叢工藝。其中搖青對於香氣形成尤為關鍵，透過反覆搖青與靜置，使葉片逐漸產生單叢特有的花香層次。隨後再以炭焙或電焙方式穩定香氣與茶湯結構，使整體風格更加協調耐泡。
額外資訊
| 重量 | 不提供 |
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鳳凰山春季鴨屎香 共有 1 則評價
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Rachel N. –
Strong floral punch upfront, creamy sweetness developing in later steeps, lingering orchid notes that coat the palate. The brightness really stands out compared to other Dan Congs I’ve tried.