關於漳坪水仙
漳平水仙茶是漳平茶農創制的傳統烏龍茶。此茶產於福建省龍巖市漳平，是中國地理標誌產品，已有百年歷史。此茶是烏龍茶中唯一的緊壓茶，品質珍奇，風格獨樹一幟，具有濃郁的傳統風味。
此款漳平水仙來自於海拔600-900米的茶園，香氣屬於蘭花濃香型。其滋味醇厚，香氣內斂清雅，久泡不澀，喝起來溫潤如漿，唇齒留香。
*每個茶磚重約 10 克。
產地
漳平水仙產自於福建省龍巖市漳平，是中國地理標誌產品。其獨特的色、香、味得益於九鵬溪兩岸土壤、水、空氣的優越立地環境條件。漳平市位於福建中南，閩西東部，閩南金三角北端。素有“九山半水半分田”之稱。市境地處亞熱帶南緣，屬亞熱帶季風氣候，溫熱濕潤，雨水充足，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，無霜期251-317天，多年平均日照時數1853小時，有利於作物多熟和林木速生，適宜多種動植物生長繁育。為茶葉的生產提供有利的自然條件。
產地: 福建
漳平水仙制作工藝
制作漳平水仙茶餅的工藝流程為：鮮葉，曬青，晾青，做青(搖青與晾青交替)，殺青，揉撚，造型(含造型與定型) 以及幹燥。
而其中最重要的工藝步驟，便是做青和焙火。每完成一次搖青碰撞，晾青靜置這兩個步驟，就被稱為一次做青。做青實際上就是讓茶葉發生碰撞，細胞壁破損，產生一定氧化。在氧化的過程中，會提高茶葉的香氣。而漳平水仙香氣是否純凈，高銳，滋味是否醇厚回甘，考驗的就是師傅在做青時候的工夫。
漳平水仙需要做青四次，做青過程從輕到重，逐漸加深。青苦澀味也在做青氧化過程中轉化。然後進行殺青，揉撚，再通過漳平水仙特有的模具，做出獨特的方塊造型。漳平水仙定型的特有模具，目前依然還是純手工包裝，還沒研制出機器可以代替。最後再經過5~9日的低溫炭火慢焙，使得茶湯滋味更加醇甜厚重，香韻濃郁。
漳坪水仙 共有 5 則評價
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這款茶適合作為日常飲用的高山清香烏龍，風味自然順口、表現穩定，兼具高海拔茶的清新氣息與良好性價比，無論熱泡細飲或冷泡品嘗都十分適合。
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Connor H. –
Zhang Ping Shui Xian’s orchid fragrance and creamy mouthfeel wow me every time.
Olivia M. –
Incredible smooth oolong with a delicate floral and honey twist that keeps me coming back for more.
Harper S. –
Zhang Ping Shui Xian’s square brick shape and elegant orchid aroma make this oolong a unique treasure.
michaelcaruso91 –
This one to me tasted quite similar to the Alishan oolong, having that floral and fresh scent and flavour it was a delicious tea that was so fresh.
aws.nature –
比起武夷水仙，这款漳坪水仙更接近铁观音，黄绿色的茶汤以优雅的兰花香为主；但入口没有铁观音那么强烈，更多了点绿茶的韵味，适合喜欢清淡、优雅风格的朋友。