福建高山佳叶乌龙

$25.99 / 50克

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关于福建高山佳叶乌龙

这款福建佳叶乌龙产自政和海拔约1200米的高山茶园,以青心乌龙为原料。当地云雾丰沛、日照柔和,使嫩叶氨基酸含量高,非常适合低氧发酵。

鲜叶轻萎凋后置入密闭发酵舱,以氮气营造低氧环境,使叶内谷氨酸自然转化为 γ-氨基丁酸。此成分是人体天然的放松因子,与茶氨酸协同存在时,茶汤更显柔和,饮后更容易感到舒缓与安稳。

之后以低温长焙定型,使香气纯净、滋味甜润。成茶带轻花香与淡蜜果香,口感柔滑清爽,风格干净、平衡,无闷气,呈现典型高山乌龙的清新轻甜。

温馨提示:

此茶含有自然形成的 γ-氨基丁酸,适合睡前1–2小时温热饮用。

外观及味道

福建高山佳叶乌龙

干茶紧结卷曲,颗粒饱满,呈青褐金润之色。开汤后叶底柔软舒展,叶质厚实。茶汤金橙透亮,清澈有光泽。

香气以花蜜与柔和果香为主,伴轻乳香与熟果甜气。入口顺滑,前段甜润如果蜜;中段花香上扬,带轻焙的谷香;尾段清甜绵长,喉韵清凉。茶汤兼具乌龙的花香与高山蜜韵的柔甜。冷后蜜甜更显突出,香气依旧柔雅,余味舒缓甘润。

味道: 果香, 清香, 甜味, 花香, 草药香, 蜜糖味

如何冲泡

1.5 克

100°C (125毫升)

2-5 分钟

品茶!

3 克

100°C (250毫升)

2-5 分钟

品茶!

6 克

100°C (500毫升)

2-5 分钟

品茶!

用盖碗或瓷壶更能呈现香气。取 6–8 克茶置入约 120 ml 盖碗,注入 100°C 热水。首泡快速醒茶 5 秒,之后前两泡 10–15 秒出汤,第三泡起每泡延长 5–10 秒。第二泡最为圆润,花蜜与柔果香清晰,可续泡 6–8 道。

产地

Wuyi Mountain

福建政和的 佳叶乌龙产自闽北武夷山余脉的高山地带,茶园约海拔 1200 米,云雾常年环绕,气候凉润,极适合乌龙茶缓慢生长与香气物质的积累。当地土壤为花岗岩风化的红黄壤,富含有机质与矿物,为氮气发酵提供良好原料基础。

政和茶农在传统乌龙工艺上结合现代氮气发酵,使茶叶呈现清香与蜜韵并存的风格。成茶香气纯净柔和,汤色金亮,带淡花蜜香与轻果甜,展现福建高山茶特有的干净与平衡感。

产地: 福建

采摘与制作

福建政和的佳叶乌龙多采于 7–8 月间,气候温暖湿润,茶叶肥壮、谷氨酸含量高,适合做佳叶乌龙茶。采摘以人工为主,选取一芽二三叶嫩梢,保持茶青完整活性。

鲜叶经短暂日光萎凋后,转入密闭氮气舱进行无氧发酵,使谷氨酸逐渐转化为 γ-氨基丁酸。发酵期间温湿度严格控制,以稳定生成量与香气。

之后以低温文火反复缓焙,使茶叶香气纯净、滋味圆润。成茶色泽深褐带金,条索紧实;冲泡后金黄透亮,香气清甜柔和,入口顺滑带蜜香,呈现轻盈放松的高山风味。

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