2017年大益7572七子普洱熟茶 357克 (茶餅)

大益七子熟茶餅7572是一款經典老茶。老茶就像一部老電影，一本老書，又或者是一首曾經能打動人心的一曲老歌，在悠悠歲月之中，無論時代如何更迭，同質產品又如何猶如雨後春筍一般的出現又消失，它永遠是人們內心之中不可替代的經典。吃普洱熟茶，一定繞不開的就是大益7572.

大益7572在70年代中期就有生產，一直持續到今，是大益普洱熟茶的經典代表，在30多年的悠悠歲月中打造了一個普洱熟茶界的傳奇。 7572是適度發酵普洱熟茶的典型之作，評判熟茶的一個標準，對於很多新手而言，喝一喝7572，便可知道普洱熟茶是個什麼味道。由於勐海茶廠歷史悠久，其廠內的發酵池的菌種相對穩定，也導致了7572可以數十年如一日的保持較為穩定的品質。在勐海縣，懂得發酵普洱茶的人絕不在少數，捨得用比7572好的材料去發酵茶的廠家估計也不少，但是就是沒有一家茶廠可以做出7572的味道來。

大益7572是有勐海茶場製作而成，是普洱熟茶的標杆產品，無論普洱茶市場經歷怎樣的跌宕起伏、風風雨雨，它都能夠屹立不倒，一代又一代地傳承下去。

7572數字的含義

普洱茶的序列號有著特殊的含義。其中，第一、二碼表示茶青的配方。第三碼表示茶青的級別。其數字越小就表示這個普洱茶所使用的原料越嫩，茶芽越多。第四碼表示生產廠家(1為昆明廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠、8為海灣茶廠，6代表福海茶廠)。

因此，大益7572是1975年的配方，7級茶青，由勐海茶場製作而成的。

需要知道的重要一點是，普洱茶並不是原料等級越高，普洱茶的質量就越好，價格就越貴。比如細嫩芽頭因富含氨基酸而口感鮮爽，不過其它成份如多酚類物質所佔比例相對葉片茶較少。而普洱茶通常講究的是茶葉中內含物的豐富，芽頭內含物相對於具有一定成熟度的葉片來說較少，如果芽頭所佔比例太大，其後期陳化與耐泡度將可能受到一定影響。普洱茶級次低些的茶則往往茶氣足，有股子霸氣，屬粗曠型。其次，由於普洱茶有越陳越香的特性，存放時間長的級次低的茶就要比級次高的新茶好喝，價格也要貴的多。